Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2020 DOCG 0,75l

Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2020 DOCG er en Barolo som har sine røtter i hjertet av Langhe, i åsene rundt Castiglione Falletto, hvor moden og dyp Nebbiolo gir en vin med struktur, eleganse og lang levetid, laget for å vare over tid og følge karakterfulle retter; den kommer fra gamle vinmarker dyrket med bærekraftige metoder, i solrike eksponeringer og på leire- og kalkholdig jord, som gir aromaer av rose, morell og søte krydder, balansert av en silkeaktig tanninstruktur; Vietti-kjelleren, en historisk aktør i Langhe, har over tid bygget opp et rykte for renhet i stil og evnen til å tolke Nebbiolo uten tvang, med en produksjonsfilosofi som prioriterer en respektfull tilnærming til terroir, moderat bruk av eik og nøye modningskontroll; Rocche di Castiglione representerer et særpreget element i Vietti-serien: ikke bare en Barolo med stor gjennomslagskraft, men et tilbud som reflekterer en tilbøyelighet til lang lagring og muligheten til å utvikle seg i flaske over år; på ganen er den sentral, men balansert, med elegant fylde, livlig syre og en utvikling av dufter som åpner med mørk frukt, pepper, tjære og kakao, og gir en svært langvarig ettersmak; denne Barolo 2020 tilbyr en smaksmessig vertikalitet som kan endre seg med lagring: toner av bjørnebær og moden kirsebær som integreres med hint av kakao, pepper, lakris og en subtil mineralitet; ved servering, en temperatur på rundt 17-18°C lar vinen uttrykke sin komplekse personlighet uten tvang; vinens rolle i Vietti-serien er å tilby et klart og gjenkjennelig terroirpreg, som løfter smaksopplevelsen og kan matches med kraftige retter som braiserte kjøttretter, ovnsstekt kjøtt og lagrede oster; kort sagt, Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2020 DOCG er et tilbud som legemliggjør kvalitet, måtehold og eleganse, laget for dem som søker autentisitet uten kompromisser, i tråd med STELT sin posisjonering.