Athenais Bourgogne Epineuil Rouge 2018 AOC 0,75l

Athenais Bourgogne Epineuil Rouge 2018 AOC 0,75ลิตร เป็นไวน์แดงที่เล่าเรื่องราวในแก้วถึงภูมิศาสตร์เล็กๆ แต่เต็มไปด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัว ที่ซึ่ง Epineuil ซึ่งเป็นหัวใจชนบทของบอร์กโดซ์ เสนอเป็นห้องทดลองแห่งความสมดุลระหว่างดินปูน ลมเบาๆ และกลุ่มผลไม้แดงที่สุกช้า สร้างสรรค์ไวน์ที่มีลักษณะเด่นชัดแต่มีการพัฒนาอย่างควบคุมได้ สามารถเข้ากับโต๊ะอาหารหลากหลายโดยไม่สูญเสียเอกลักษณ์ของตัวเอง ประวัติของผู้ผลิต Athenais คือเรื่องราวของโรงบ่มไวน์ที่บริหารโดยครอบครัวซึ่งเลือกที่จะรักษาประเพณีการปลูกองุ่นที่มีมานานหลายศตวรรษ พร้อมกับผสมผสานวิธีการสมัยใหม่ที่เน้นความเคารพต่อพื้นที่ ความใส่ใจในรายละเอียด และปรัชญาการทำงานที่ให้ความสำคัญกับศักดิ์ศรีขององุ่น การอนุรักษ์ความหลากหลายทางชีวภาพ และการตีความ terroir อย่างรับผิดชอบ ปรัชญาการผลิตนี้แสดงออกผ่านการจัดการที่พอเหมาะในไร่องุ่นและโรงบ่มไวน์: การเก็บเกี่ยวด้วยมือ การหมักที่ใช้เวลาปานกลาง การควบคุมการหมัก และการบ่มในภาชนะที่เคารพวัตถุดิบ เพื่อรักษาความบริสุทธิ์ของผลไม้โดยไม่ทำให้โครงสร้างหนักเกินไป ช่วยให้ไวน์แสดงความสุกงอมและความสะอาดของกลิ่นด้วยเนื้อสัมผัสแทนนินที่เรียบง่าย เมื่อเทียบกับผู้ผลิตรายอื่นในภูมิภาคนี้ Epineuil Rouge ตัวนี้โดดเด่นด้วยความสอดคล้องระหว่างผลไม้ เครื่องเทศ และแร่ธาตุ มีลักษณะที่หลีกเลี่ยงความเกินพอดีเพื่อเน้นความเรียบหรูและสง่างาม สามารถนำทางผู้ที่มองหาตัวอย่างบอร์กโดซ์ที่เข้าถึงได้แต่ไม่ธรรมดา ลักษณะสไตล์ปรากฏชัดในประสบการณ์ทางประสาทสัมผัส: สีรูบี้เข้มพร้อมแสงสะท้อนสีม่วง กลิ่นที่น่าประหลาดใจด้วยโน้ตของมาราสก้าและลูกเคอร์แรนท์สุก กลิ่นอายของดอกไวโอเล็ต พริกไทยดำ และร่องรอยของฮิวมัส ในขณะที่รสชาติมีเนื้อสัมผัสลื่นไหล กรดที่สดชื่น และแทนนินที่อ่อนโยนซึ่งสนับสนุนจบที่สะอาดและยาวนาน ราวกับผ่านการไตร่ตรอง ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิต Athenais ถูกวางตำแหน่งเป็นจุดเริ่มต้นที่มีคุณภาพสู่โลกของ Epineuil เสนอไวน์ที่เชิญชวนให้ค้นพบความหลากหลายทางชีวภาพของพื้นที่โดยไม่ละทิ้งเอกลักษณ์ที่จดจำได้และความต่อเนื่องของสไตล์ตามกาลเวลา สอดคล้องกับตำแหน่งของ STELT ไวน์นี้ถูกออกแบบมาสำหรับผู้ที่มองหาความลึกซึ้ง ความประณีต และความผูกพันแท้จริงกับผืนดิน สามารถร่วมสร้างช่วงเวลาง่ายๆ และโอกาสพิเศษโดยไม่ต้องการคำพูดใหญ่โต แต่เสนอความจริงทางรสชาติที่ชัดเจน