โดเมน กัวโซต์ กอต เดอซแซร์ เกอูล เดอ ลูบ บลอง 2018 AOC 0,75ล

Domaine Goisot Côtes d'Auxerre Gueules de Loup Blanc 2018 AOC 0,75ลิตร เป็นไวน์ขาวที่เกิดขึ้นในใจกลางของ Yonne ในบอร์กโดทางเหนือ ซึ่งแถวต้นองุ่นที่ได้รับแสงแดดอย่างดีบอกเล่าเรื่องราวของเทอร์รัวร์ที่มีหินปูน ทำให้เกิดความแร่ธาตุที่ชัดเจนและความตึงเครียวในรสชาติที่ติดตามการดื่มตั้งแต่คำแรก มอบกรอบแสงสว่างสำหรับผลไม้ที่ยังคงความชัดเจนแม้จะยืดหยุ่น เหมาะสำหรับทานคู่กับอาหารเรียกน้ำย่อยทะเล ปลาอบ หรือชีสสดและนมแพะที่สมดุลระหว่างความอ่อนโยนและรสเค็ม ประวัติของ Domaine Goisot คือเรื่องราวของโรงบ่มไวน์ที่ดำเนินการโดยครอบครัวซึ่งผสมผสานประเพณี การปลูกพืชอย่างพิถีพิถัน และวิสัยทัศน์ที่มุ่งเน้นการปฏิบัติทางการเกษตรที่เคารพดิน ในช่วงเวลาที่ผ่านมา บริษัทได้พัฒนาปรัชญาที่เน้นการแทรกแซมน้อยที่สุด การฟังสวนองุ่น และการแปรรูปองุ่นเป็นไวน์ที่บอกเล่าเรื่องราวของดิน ฟ้าอากาศ และการจัดการทรัพยากรอย่างรอบคอบ โดยไม่เคยบังคับสมดุล ปรัชญาการผลิตเน้นการหมักไวน์ที่ให้ความสำคัญกับการหมักตามธรรมชาติของยีสต์พื้นเมืองและขั้นตอนการบ่มที่ออกแบบมาเพื่อรักษาความสดชื่น ความบริสุทธิ์ของกลิ่น และความรู้สึกในปากที่แห้งซึ่งเตรียมพร้อมสำหรับการดื่มที่มีคุณค่าในระยะยาว ใช้ภาชนะที่เป็นกลางและถังเหล็กเพื่อรักษาโปรไฟล์ผลไม้ให้สมบูรณ์ ช่วยให้แร่ธาตุนำทางการรับรู้กลิ่นและรสโดยไม่รบกวนด้วยเทคนิคที่ไม่จำเป็น เพื่อมอบความสอดคล้องในรสชาติที่คงอยู่จนจบ หนึ่งในองค์ประกอบที่โดดเด่นคือการผสมผสานระหว่างการตั้งค่าพื้นดินเฉพาะ การรับแสงแดด และการจัดการทางเกษตรที่เน้นผลผลิตต่ำ ความเข้มข้นของกลิ่น และรสเค็มที่เตือนถึงกรวดริมฝั่ง ซึ่งเป็นลักษณะที่ทำให้ Gueules de Loup Blanc แตกต่างจากไวน์อื่น ๆ ในพื้นที่และทำให้ไวน์นี้เป็นตัวอย่างของอัตลักษณ์ที่ชัดเจน สีของไวน์เป็นสีเหลืองฟางสว่าง กลิ่นเปิดด้วยโน้ตของผลไม้รสเปรี้ยวสุก เปลือกมะนาว และดอกไม้สีขาว ตามด้วยกลิ่นพีชขาวและหินไฟบาง ๆ ในรสชาติให้โครงสร้างที่สง่างาม มีความสดชื่นชัดเจน แร่ธาตุที่แม่นยำ รสเค็มชัดเจน และจบยาวที่ทิ้งความอบอุ่นที่ควบคุมได้ Gueules de Loup Blanc มีบทบาทสำคัญในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตในฐานะการแสดงออกที่แท้จริงของเทอร์รัวร์ สามารถร่วมเป็นส่วนหนึ่งของช่วงเวลาสังสรรค์และยังทนทานต่อการบ่มในระยะสั้น เสนอการสนทนาระหว่างประเพณีและความทันสมัยที่มั่นใจ ตามตำแหน่งของ STELT ไวน์นี้โดดเด่นด้วยความเรียบง่ายและลักษณะเฉพาะ มอบการอ่านที่จริงจังของดินแดนที่ให้รางวัลแก่ความอดทนและการดูแลสวนองุ่น และเชิญชวนให้ลิ้มรสอย่างรอบคอบ ยาวนาน และน่าจดจำ