Chantereves Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 AOC 0,75l

Chantereves Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 AOC 0,75ลิตร เป็นไวน์ขาวที่โดดเด่นด้วยความสมดุลและความสามารถในการบอกเล่าเรื่องราวของเทอร์รัวร์ที่ซับซ้อน มาจาก Corton-Charlemagne Grand Cru ใน Côte de Beaune แห่งบอร์กโดซ์ ประเทศฝรั่งเศส ที่ซึ่งหินปูนและหินสร้างแร่ธาตุที่เปล่งประกายซึ่งเสริมด้วยกลิ่นผลไม้โดยไม่ทำให้ความสดชื่นลดลง มอบความประทับใจแรกที่ชัดเจนและลึกซึ้ง เรื่องราวของ Chantereves เกิดจากประเพณีครอบครัวที่หล่อหลอมด้วยการดูแลสวนองุ่นอย่างลึกซึ้งและความอยากรู้อยากเห็นอย่างต่อเนื่องต่อการตีความใหม่ของพื้นที่ ไร่องุ่นนี้ถูกสร้างขึ้นบนแนวคิดของสวนองุ่นในฐานะสิ่งมีชีวิตที่มีชีวิต ซึ่งทุกการตัดสินใจในโรงบ่มไวน์เกิดจากการฟังฤดูกาล การคัดเลือกองุ่นอย่างพิถีพิถัน และการจัดการสวนองุ่นที่เน้นความบริสุทธิ์ในการแสดงออกของผลองุ่น ปรัชญาการผลิตของ Chantereves ตั้งอยู่บนความพอเหมาะที่ไม่กลัวความสง่างาม โดยเก็บเกี่ยวด้วยมือและคัดเลือกในสวนองุ่น การหมักที่ควบคุมอย่างดีเพื่อเน้นยีสต์พื้นเมือง และการบ่มในถังไม้โอ๊กฝรั่งเศสที่ดำเนินไปอย่างสมดุล ไม่มีการบ่มด้วยออกซิเดชันแบบบังคับ แต่เป็นการบ่มที่ช่วยผสมผสานความสดชื่น กลิ่นหอมที่เข้มข้น และความนุ่มนวลที่มีโครงสร้าง สามารถรองรับการพัฒนาในขวดได้ยาวนาน ลักษณะเด่นคือความแม่นยำของสมดุลระหว่างแร่ธาตุกับผลไม้ ระหว่างความตึงของกรดและความเข้มข้นของความครีม ทำให้ Corton-Charlemagne Grand Cru นี้สามารถจดจำได้ทันทีในกลุ่มเดียวกัน รสชาติหอมที่หลากหลายตั้งแต่ผลไม้รสเปรี้ยวสุกไปจนถึงกลิ่นถั่ววอลนัทและอัลมอนด์ พร้อมด้วยกลิ่นหินไฟและร่องรอยของเนยเบา ๆ ที่ระลึกถึงการบ่มบนตะกอนชั้นดี ในด้านประสาทสัมผัส ไวน์นี้โดดเด่นด้วยความสง่างาม กลิ่นหอมของเปลือกมะนาว ส้มแมนดาริน และลูกพีชขาว ตามด้วยรสชาติที่เรียวแต่เต็มเปี่ยมด้วยโครงสร้าง กรดชัดเจนและความยาวของรสชาติที่คงอยู่เหมือนหน้ากระดาษที่เขียนด้วยความใส่ใจ ทิ้งท้ายด้วยความรู้สึกเค็มนุ่ม ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของ Chantereves Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 นี้มีตำแหน่งที่โดดเด่น เป็นจุดอ้างอิงด้านคุณภาพและกรอบที่เหมาะสำหรับการชิมไวน์สำคัญหรือจับคู่กับอาหารที่มีโครงสร้าง บุคลิกภาพของไวน์นี้บอกเล่าเรื่องราวของสิ่งที่บอร์กโดซ์สามารถมอบให้เมื่อมนุษย์และผืนดินสื่อสารกันอย่างสมดุล มอบไวน์ที่พร้อมจะพัฒนาอย่างงดงามเมื่อเวลาผ่านไป สอดคล้องกับตำแหน่งของ STELT ปีนี้เชิญชวนให้ชิมอย่างมีสติ โดยมีเวลา ความแม่นยำ และความเรียบง่ายเป็นแนวทางในการสัมผัสประสบการณ์