โดเมน ฌอง อีฟ บิโซต์ & แคลร์ โนแด็ง ลา ปลองต์ ดา โกต ปีโนต์ นัวร์ 2020 AOC 0,75ล

Domaine Jean Yves Bizot & Claire Naudin La Plant d'a Côte Pinot Noir 2020 AOC Bourgogne Pinot Noir 0,75l เป็นข้อเสนอไวน์ที่เล่าเรื่องดินแดนของเนินเขาที่มีแสงแดดส่องถึงและดินที่มีรสชาติ ซึ่งความเป็นธรรมชาติของการแสดงออกแบบเบอร์กันดีถูกถ่ายทอดในขวดไวน์ที่สามารถสื่อสารกับผู้ที่แสวงหาความสมดุล ความลึกซึ้ง และการอ่านที่แท้จริงของเทอร์รัวร์ เรื่องราวของโครงการนี้เกิดจากการพบกันของสองจิตวิญญาณที่ผูกพันอย่างลึกซึ้งกับปราสาทที่ไม่ค่อยมีคนเดินทางในเบอร์กันดี: Jean-Yves Bizot ชาวไร่องุ่นที่สร้างชื่อเสียงจากการดูแลสวนองุ่นอย่างพิถีพิถัน และ Claire Naudin ผู้ตีความร่วมสมัยของดินแดนเดียวกัน ผู้มีความอ่อนไหวต่อผลไม้และความแม่นยำอย่างประณีตในโรงบ่มไวน์ บริษัทนี้โดดเด่นด้วยปรัชญาการผลิตที่เน้นการสังเกตสวนองุ่นอย่างต่อเนื่อง การเก็บเกี่ยวที่คัดสรรอย่างพิถีพิถัน และแนวทางที่เน้นการแทรกแซงอย่างพอเหมาะ เพื่อรักษาความสดชื่นและความซับซ้อนโดยไม่ทำให้กลายเป็นความเหมือนกัน ใน La Plant d'a Côte ลักษณะเด่นอยู่ที่การผสมผสานนี้: ลายเซ็นที่ประณีตเกิดจากความสมดุลระหว่างความสง่างามและความมีชีวิตชีวา จากความเป็นแร่ที่ละเอียดอ่อน และโครงสร้างแทนนินที่เรียบเนียนซึ่งเชิญชวนให้ลิ้มลองโดยไม่ขัดขวางการดื่ม ไวน์นี้มีกลิ่นหอมของผลไม้แดงสุก ความอ่อนโยนของดอกไม้ และโน้ตเครื่องเทศที่เตือนให้นึกถึงพริกไทยชมพูและเปลือกส้ม ผลเหล่านี้ผสมผสานกับฐานของดินชื้นและร่องรอยแร่ธาตุเล็กน้อย ในปากไวน์มีความบางแต่ชัดเจน โครงสร้างสมดุลดีโดยกรดที่สดชื่น สามารถรองรับตอนจบที่ยาวนานและสะอาด สร้างความประทับใจถึงความสุกที่ควบคุมได้และเนื้อสัมผัสที่มีชีวิตชีวา La Plant d'a Côte นำเสนอ La Plant d’a Côte Pinot Noir 2020 ในกลุ่มผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นส่วนที่สามารถมอบความทันทีและความยั่งยืน เป็นประตูสู่โลกของ Bizot และ Naudin อย่างสง่างามโดยไม่สูญเสียศักดิ์ศรีของไวน์ที่เหมาะสำหรับการบ่มระยะยาว สรุปแล้ว ขวดนี้สะท้อนจิตวิญญาณของ STELT: วิสัยทัศน์ที่เข้มงวดและมีเมตตาต่อดิน การแสวงหาความแท้จริงโดยไม่ต้องการความฟุ่มเฟือย และความสามารถในการสื่อสารกับใจของผู้ที่แสวงหา Pinot Noir จากเบอร์กันดีที่มีบุคลิกและความทรงจำของดินแดน