เปียร์-อีฟ โคลิน-มอเรย์ ชาซาญ-มงตราเชต์ แพร์เมียร์ ครู "อาบบี เดอ มอร์เกต์" 2020 AOC 0,75ล

Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet Premier Cru Abbaye de Morgeot 2020 AOC Denominazione di Origine Controllata 0,75l เป็นไวน์ขาวที่เล่าเรื่อง Côte de Beaune ผ่านการตีความที่เรียบง่ายแต่ชัดเจนของ terroir แห่ง Abbaye de Morgeot ซึ่งสามารถเข้ากับโต๊ะอาหารหรูหราและช่วงเวลาการชิมอย่างลึกซึ้งได้ด้วยโครงสร้างที่สง่างาม สนับสนุนด้วยความสดชื่นและแร่ธาตุที่ชัดเจน ฉลากนี้เกิดจากวิสัยทัศน์ของ Pierre-Yves Colin-Morey ผู้เป็นบุคคลสำคัญในกลุ่มผู้ปลูกองุ่นร่วมสมัยของ Borgogna ที่สร้างบริษัทของตนโดยผสมผสานระหว่างประเพณีและการตีความปีการผลิต โดยมีสวนองุ่นสำคัญที่คัดสรรมาเพื่อมอบลักษณะเฉพาะ ความสอดคล้อง และความโปร่งใสของดินซึ่งแสดงออกมาในรสผลไม้ ปรัชญาการผลิตเน้นการดูแลในสวนองุ่น การเลือกเวลาการเก็บเกี่ยวอย่างพิถีพิถัน และโรงบ่มไวน์ที่เน้นการแทรกแซงอย่างพอเหมาะ เพื่อให้ไวน์สามารถแสดงวัตถุดิบของตนได้อย่างแท้จริงโดยไม่ปรุงแต่ง จุดเด่นของ Abbaye de Morgeot Premier Cru เมื่อเทียบกับไวน์ขาวอื่น ๆ ของ Chassagne-Montrachet คือความสมดุลระหว่างความหนาแน่นและความสง่างาม แร่ธาตุที่สะท้อนดินปูนบนเนินเขา และความลึกของกลิ่นที่พัฒนาอย่างสง่างามในแก้ว กลิ่นหอมมีโน้ตของผลส้มและแอปเปิ้ลขาว พร้อมด้วยความทรงจำของดอกไม้ขาวและกลิ่นอัลมอนด์เล็กน้อย ส่วนรสชาติในปากให้ความรู้สึกครีมมี่แต่ได้รับการสนับสนุนด้วยความเปรี้ยวที่สดชื่นซึ่งรับประกันความยาวนานและความสะอาดที่คงอยู่ ในกลุ่มไวน์ของบ้านนี้ Chardonnay ตัวนี้มีตำแหน่งกลางที่สื่อถึงสัญญาของไวน์ขาวที่มีลักษณะเฉพาะตัว สามารถพัฒนาไปตามกาลเวลาและนำเสนอการตีความปีการผลิตอย่างแท้จริงโดยไม่ประนีประนอม ตอนจบของไวน์สะท้อนความบริสุทธิ์ของผลไม้ ความแม่นยำของแร่ธาตุ และความสง่างามที่เรียบง่ายซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของไวน์ทั้งหมด ในการวางตำแหน่งของ STELT ไวน์นี้เหมาะสำหรับผู้ที่มองหาการดื่มอย่างมีสติ สุภาพ และน่าเชื่อถือ สามารถเล่าเรื่อง terroir ได้โดยไม่จางหายไปตามกาลเวลา