Mongeard Mugneret เบอร์กันดี โอต์-โคตส์ เดอ นุยส์ "ลา ครัวซ์" 2022 AOC 0,75ล

Mongeard Mugneret Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits La Croix 2022 AOC 0,75ลิตร คือขวดที่เล่าเรื่องการพบกันระหว่างดินแดนและความรู้โบราณ ไวน์จากบูร์กอญที่ได้รับพลังชีวิตจากความสูงที่มีแดดส่องของ Hautes-Côtes de Nuits ซึ่งดินที่เป็นมาร์นและหินปูนมอบโน้ตแร่ธาตุที่สดใสให้กับโปรไฟล์ผลไม้แดงที่มีกลิ่นหอม พร้อมที่จะเป็นเพื่อนในช่วงเวลาประจำวันและโต๊ะอาหารที่เต็มไปด้วยการอ้างอิงทางวัฒนธรรม ประวัติของบ้าน Mongeard Mugneret ซึ่งเป็นครอบครัวชาวไร่องุ่นที่ฝังรากลึกในใจกลาง Côte de Nuits และเป็นผู้สืบทอดประเพณีที่เน้นการยกระดับ terroir ปรากฏในทุกรายละเอียด: มรดกทางมนุษย์ที่ยังคงยึดมั่นในการปลูกอย่างรับผิดชอบ ปรัชญาที่ให้ความสำคัญกับความประณีตในการทำงานในไร่องุ่น และการคัดเลือกองุ่นอย่างพิถีพิถัน ภายใต้การจัดการที่มองไปยังระยะยาว ปรัชญาการผลิตตั้งอยู่บนความสมดุลระหว่างการสังเกตและการแทรกแซงให้น้อยที่สุด โดยเก็บเกี่ยวในระดับความสุกที่เหมาะสม การหมักในภาชนะที่ควบคุม และการบ่มที่ผสมผสานความสดชื่นและโครงสร้างโดยไม่บังคับลักษณะที่ไม่เป็นธรรมชาติต่อผลไม้ นำเสนอรสชาติที่สะอาด ชัดเจน และจดจำได้ทันที สิ่งที่ทำให้ La Croix โดดเด่นคือความบริสุทธิ์ของการแสดงออก: การถักทอของผลไม้สีแดงเข้ม เชอร์รี่ ริเบส และโน้ตเครื่องเทศเล็กน้อย พร้อมด้วยแร่ธาตุที่ชัดเจนเหมือนกักเก็บอากาศไว้ระหว่างลมหายใจของไร่องุ่น และแทนนินที่เบาและนุ่มนวลซึ่งรองรับร่างกายที่สมดุลและการพัฒนารสชาติที่ดำเนินไปอย่างไม่รีบร้อน ในกลุ่มไวน์ของ Mongeard Mugneret ปี 2022 นี้มีบทบาทเป็นเสียงที่เงียบสงบแต่ขาดไม่ได้: ไม่ใช่แค่ประตูสู่โลกของ domaine เท่านั้น แต่ยังเป็นการประกาศว่าบ้านไวน์นี้เปลี่ยนสภาพแวดล้อมที่ไม่อาจทำซ้ำของปีนั้นให้กลายเป็นขวดที่มีเอกลักษณ์ ความสอดคล้อง และสไตล์ สุดท้าย La Croix สอดคล้องกับตำแหน่งของ STELT โดยนำเสนอความสง่างามที่เรียบง่าย ความแม่นยำ และเชิญชวนให้พิจารณาโต๊ะอาหารในฐานะสถานที่แลกเปลี่ยนระหว่างดินแดน ความสามารถ และเวลา