ฟอนโตดี ฟลัคเซียเนลโล เดลลา ปิเอเว 2020 IGT 0,75ล

Fontodi Flaccianello della Pieve 2020 IGT 0,75ลิตร เป็นไวน์ที่เกิดจากการแสดงออกที่แท้จริงที่สุดของ Sangiovese ที่ปลูกบนเนินเขาใน Panzano in Chianti, ทัสคานี ซึ่งดินกาลีสโตรและอัลแบเรเซให้รสชาติที่เค็มและลึกซึ้ง และการเก็บเกี่ยวที่สุกงอมช่วยให้ได้ความสุกโดยไม่สูญเสียความสดชื่น ประวัติของผู้ผลิต Fontodi คือเรื่องราวของครอบครัวที่ให้ความสำคัญกับการดูแลสวนองุ่นและโรงบ่มไวน์อย่างละเอียด: การค้นหาความสมดุลระหว่างประเพณีและนวัตกรรมอย่างต่อเนื่อง ความมุ่งมั่นในคุณภาพที่แสดงออกผ่านการทำงานอย่างละเอียดในสวนองุ่น การปฏิบัติทางการเกษตรที่เคารพภูมิทัศน์ และปรัชญาที่เน้นความบริสุทธิ์ขององุ่นและคุณภาพของกระบวนการ วิธีการผลิตตั้งอยู่บนการอ่าน terroir อย่างรอบคอบและการหมักไวน์ที่เน้นการแช่เปลือกองุ่นอย่างควบคุม การสัมผัสที่ยาวนานกับเปลือก และการบ่มในภาชนะไม้ที่คัดสรรมาเพื่อปรับสมดุลแทนนินและกลิ่นหอมอย่างลงตัวโดยไม่บังคับ เพื่อคืนรสชาติที่สง่างามและยาวนาน สิ่งที่ทำให้ Flaccianello della Pieve 2020 แตกต่างจากไวน์แดงทัสคานีอื่น ๆ คือความสามารถในการผสมผสานความเข้มข้นและความดื่มง่าย โครงสร้างที่แข็งแรงและความประณีต พร้อมโน้ตของเชอร์รีสุก สตรอว์เบอร์รี พริกไทยดำ โกโก้ และกลิ่นหนังบาง ๆ ที่ปรากฏขึ้นเมื่อสัมผัสกับอากาศและการบ่ม ในกลุ่มไวน์ของ Fontodi นับเป็นจุดสูงสุดของการแสดงออกของบ้าน ผลงานจากสวนองุ่นประวัติศาสตร์ที่เป็นตัวแทนความทรงจำของดินแดนและความเชื่อมั่นในกาลเวลา ซึ่งถูกออกแบบมาให้พัฒนาไปหลายสิบปีโดยยังคงสัดส่วนกลิ่นหอมที่เชิญชวนให้ครุ่นคิดและจับคู่กับอาหารได้อย่างครบถ้วน สอดคล้องกับตำแหน่งของ STELT, Fontodi Flaccianello della Pieve 2020 เป็นเสมือนแถลงการณ์ของงานฝีมือทัสคานีที่สามารถบอกเล่าถึงดินแดน ความทุ่มเท และวิธีการผ่านแก้วไวน์