โดเมน กาเนวา ชาโมอี ดู พาราดี 2018 AOC 0,75ล

Domaine Ganevat Chamois du Paradis 2018, AOC Jura, 0.75 ลิตร เป็นไวน์ขาวที่เล่าเรื่องดินและเวลาของเชิงเขา Jura ด้วยความหอมสะอาดที่ไม่คาดคิดและความลึกที่ชวนให้ฟังเสียงโต๊ะอาหารและความเงียบของสวนองุ่น เกิดจากไร่องุ่นชื่อเดียวกันที่ตั้งอยู่ใจกลาง Arbois และวิสัยทัศน์ของครอบครัวที่เปลี่ยนสมบัติเล็กๆ ของสวนองุ่นให้กลายเป็นเสียงสากลด้วยความสอดคล้อง ความสง่างาม และความทุ่มเทต่อ terroir; ประวัติของผู้ผลิตเป็นเรื่องราวของการทำงานอย่างอดทน เคารพดิน และทดลองอย่างมีการวัดผล ด้วยสวนองุ่นเก่า การทำเกษตรที่ใส่ใจ และแนวทางที่เน้นปีการผลิตและบุคลิกของสถานที่มากกว่าความนิยมในช่วงเวลานั้น; ปรัชญาการผลิตตั้งอยู่บนการหมักแบบธรรมชาติ การแทรกแซงน้อย และการบ่มในภาชนะไม้ที่เป็นกลางขนาดใหญ่ โดยใช้เวลาที่เอื้อต่อการพัฒนาอย่างช้าๆ และการกรองน้อยหรือไม่มีเลยเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของผลไม้และแร่ธาตุ; จุดเด่น: Chamois du Paradis โดดเด่นด้วยเสียงแร่ธาตุที่เข้มข้นแต่สง่างาม โครงสร้างที่แม่นยำซึ่งรองรับโดยไม่เคยลื่นไถลไปสู่ความรุนแรง และความสมดุลที่ปรับอย่างชาญฉลาดระหว่างผลไม้ ออกซิเจน และความเค็ม; กลิ่นเปิดเผยโน้ตของเปลือกมะนาว ส้มเชื่อม ลูกพีชขาว และกลิ่นถั่วลิสงคั่วเล็กน้อย ประกอบด้วยกลิ่นพริกไทยขาว ในปากความเค็มของเกลือนำทางการชิม โครงสร้างกว้างแต่รู้สึกเบา และความหอมติดทนนานทิ้งท้ายที่สะอาดและยาวนาน; บทบาทในกลุ่มผลิตภัณฑ์: Chamois du Paradis อยู่ในตำแหน่งกลางของกลุ่ม Domaine Ganevat นำเสนอการเฉลิมฉลองปรัชญาของบริษัท สามารถถ่ายทอด terroir และปีการผลิตด้วยความชัดเจนในการเล่าเรื่องที่เป็นเอกลักษณ์; ประโยคสุดท้ายที่สอดคล้องกับการวางตำแหน่งของ STELT: เป็นไวน์ที่สะท้อนตัวตนของ STELT ทันที—ความเข้มงวด ความเข้าใจในพื้นที่ และความประณีตเรียบง่าย—เป็นตัวเลือกที่เชิญชวนให้ชิมอย่างมีสติและไตร่ตรองถึงเวลาที่ผ่านไป