โดเมน กาเนวา เล วินญ์ เดอ มง แปร์ 2002 AOC 0,75l

Domaine Ganevat Les Vignes de Mon Père 2002 AOC 0,75ลิตร เป็นไวน์ที่เล่าเรื่องราวของดินแดนและปรัชญาการทำงานที่สืบทอดผ่านหลายชั่วอายุคน: ขวดนี้เป็นพยานถึงความสามารถของไร่องุ่นเก่าและแนวทางงานฝีมือที่สมดุลระหว่างความแม่นยำและเสรีภาพในการแสดงออก มาจากภูมิภาค Jura ในพื้นที่ Arbois และ Pupillin ป้ายนี้เน้นย้ำถึงงานในบ้านที่ให้ความสำคัญกับความช้าเพื่อให้ความซับซ้อนเจริญเติบโตโดยไม่ละทิ้งความซื่อสัตย์ต่อดิน ประวัติของผู้ผลิตผูกพันกับประเพณีครอบครัวในการปลูกไร่องุ่นที่มีความสามารถในการแสดงออกสูง โดยความอยากรู้อยากเห็นในเรื่องราวที่ซ่อนอยู่ในดินเป็นตัวนำทุกการตัดสินใจในการผลิตไวน์และทุกแนวทางการทำงาน ปรัชญาการผลิตเน้นการแทรกแซงน้อยที่สุด: การหมักตามธรรมชาติ การใช้ยีสต์ท้องถิ่น และการจัดการการบ่มที่เน้นภาชนะที่เป็นกลางและไม้เก่า เพื่อให้ไวน์พัฒนาไปอย่างไม่บังคับและมอบความตึงเครียดและความลึกซึ้งพร้อมกัน เมื่อเทียบกับผู้ผลิตรายอื่นในภูมิภาค Les Vignes de Mon Père โดดเด่นด้วยความใส่ใจในไร่องุ่นอายุเก่า ความสามารถในการสร้างสมดุลระหว่างความแร่ที่คมชัดและความหอมที่เข้มข้น มอบลายเซ็นที่ไม่โอ้อวดแต่โดดเด่น สามารถเล่าเรื่อง terroir ได้อย่างพอเหมาะและแท้จริง ในปีนี้ รสชาติแสดงถึงความสมดุลระหว่างความเข้มงวดและความสง่างาม: โครงสร้างแร่ที่เตือนให้นึกถึงหินที่แตกง่ายของดิน กลิ่นจางๆ ของการคั่วและผลไม้รสเปรี้ยว โครงสร้างที่รองรับในปากโดยไม่กลัวที่จะเปิดทางให้ความสง่างามนุ่มนวลและความยาวนานที่ต่อเนื่องเกินกว่าคำสุดท้าย ในกลุ่ม Domaine Ganevat Les Vignes de Mon Père เป็นร่องรอยสำคัญของการค้นหาสไตล์ของผู้ผลิต ขวดนี้เชิญชวนให้ใส่ใจเวลาและดิน ในการจัดวางของ STELT ไวน์นี้นำเสนอประสบการณ์ที่เรียบง่าย ลึกซึ้ง และน่าเชื่อถือ สามารถสอดคล้องกับวิสัยทัศน์คุณภาพที่เน้นสาระสำคัญ เนื้อหา และเวลา