โดเมนเปอตี-รัว โชเรย์-เลส์-โบเน รูจ 2019 AOC 0,75ล

Domaine Petit-Roy Chorey-Les-Beaune Rouge 2019 AOC 0,75ลิตร เป็นไวน์แดงที่เล่าเรื่องราวของดินแดนที่มีเนินเขาโดนแสงแดดและไร่องุ่นที่ปลูกด้วยความเคารพต่อวัตถุดิบ: มาจาก Chorey-lès-Beaune ใจกลาง Côte de Beaune ในบูร์กอญน์ สะท้อนถึงการรับรอง AOC Chorey-Les-Beaune Rouge และความเฉพาะตัวทางภูมิศาสตร์ของพื้นที่ที่ดินเหนียวปูนซึ่งมีผลต่อเนื้อสัมผัสของผลไม้ ประวัติของ Domaine Petit-Roy คือเรื่องราวของครอบครัวเล็กๆ ที่เลือกเผยแพร่ความบริสุทธิ์ของดินแดนโดยไม่ใช้กลยุทธ์ทางการค้า: ปรัชญาที่เน้นความอดทน การดูแลไร่องุ่นอย่างสม่ำเสมอ และการจัดการโรงบ่มไวน์อย่างรอบคอบ โดยมีเป้าหมายที่จะเปลี่ยนทุกการเก็บเกี่ยวให้เป็นเรื่องราวที่สอดคล้องระหว่างอัตลักษณ์ดั้งเดิมและความทันสมัยที่ควบคุมได้ ปรัชญาการผลิตเน้นการแทรกแซงให้น้อยที่สุด การเก็บเกี่ยวด้วยมือ การหมักที่เข้มข้นแต่เนียนนุ่มที่อุณหภูมิปานกลาง และการบ่มที่มุ่งเน้นโดยสลับใช้ถังไม้โอ๊กฝรั่งเศสขนาดต่างๆ เพื่อรักษาความสดของผลไม้และสร้างโครงสร้างแทนนินที่ละเอียดอ่อน: การบ่มประมาณ 12 เดือนที่ผสมผสานความมีชีวิตชีวาและความสง่างามโดยไม่เกินไป ในแก้ว Domaine Petit-Roy Chorey-Les-Beaune Rouge 2019 ปรากฏด้วยสีทับทิมสดใสและกลิ่นหอมที่ชวนให้นึกถึงเชอร์รี่สุก อมารีนา เปลือกส้ม และกลิ่นอ่อนของดอกไวโอเลต พริกไทยอ่อน และกลิ่นป่าลึกเล็กน้อย รสชาติในปากมีความเค็ม โครงสร้างแทนนินนุ่มนวล และความเปรี้ยวที่มีจังหวะนำไปสู่การปิดท้ายที่ยาวนานและสะอาด กลับมาพร้อมกับผลไม้แดงและร่องรอยแร่ธาตุที่ทิ้งลายเซ็นที่สง่างาม ไวน์นี้มีตำแหน่งสำคัญในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของ Domaine Petit-Roy เสนอเวอร์ชันแท้จริงของดินแดนและความสุกงอม เหมาะสำหรับจับคู่กับอาหารรสชาติกลาง เช่น ริซอตโต้เห็ด เนื้อสัตว์ป่าชนิดเบา หรือชีสที่ผ่านการบ่ม รวมถึงเหมาะสำหรับช่วงเวลาที่ต้องการความสงบโดยไม่สูญเสียเอกลักษณ์ ตามแนวทางของ STELT ไวน์ชนิดนี้เชิญชวนให้ลิ้มรสอย่างมีเหตุผลและสนทนาอย่างยาวนานรอบโต๊ะ มอบอัตลักษณ์และความมั่งคั่งอย่างเรียบง่ายโดยไม่โอ้อวด