แวงซ็องต์ โดวิซซา กรอง ครู เลส์ คลอส ชาบลิส 2017 AOC 0,75ล

Vincent Dauvissat Gran Cru Les Clos Chablis 2017 AOC 0,75l เป็นไวน์ขาวที่เกิดจากใจกลางชาบลิส หนึ่งในแสดงออกที่สูงส่งที่สุดของบอร์กโดซ์ ออกแบบมาสำหรับผู้ที่แสวงหาความบริสุทธิ์ของผลไม้และโครงสร้างแร่ธาตุที่ไม่เหมือนใคร บ้าน Vincent Dauvissat เป็นธุรกิจครอบครัวที่สืบทอดการดูแลดินอย่างพิถีพิถันและมีวินัยในการปฏิบัติงานเพื่อถ่ายทอดทุกปีอย่างสม่ำเสมอโดยไม่บังคับปรับเปลี่ยน ปรัชญาการผลิตเน้นความใส่ใจในสวนองุ่น ผลผลิตที่จำกัด การเก็บเกี่ยวในเวลาที่เหมาะสม และการบ่มในภาชนะที่เป็นกลางเพื่อรักษาความรู้สึกของหินเปียกและความเค็มเฉพาะตัวของ Grand Cru Les Clos เมื่อเทียบกับผู้ผลิตรายอื่นในภูมิภาคนี้ การควบคุมของที่นี่จะละเอียดอ่อนแต่มั่นคง: เน้นความบริสุทธิ์ของเนื้อผลไม้ ความเบาบางที่ซ่อนโครงสร้างที่สามารถรองรับการบ่ม และความยาวที่ไม่ประนีประนอม จุดเด่นอยู่ที่การผสมผสานระหว่างความเข้มข้นของกลิ่นและความเบาในรูปแบบ ความตึงเครียดนี้เกิดจากเทอร์รัวร์และการจัดการการหมัก: ลักษณะที่บอกถึงความอบอุ่นของฤดูร้อนโดยไม่สูญเสียความสดใสของน้ำพุ ผลไม้รสเปรี้ยวสุก และแร่ธาตุหินที่โอบล้อมลิ้นด้วยความแม่นยำเกือบเรขาคณิต ในด้านสไตล์ Vincent Dauvissat Gran Cru Les Clos Chablis 2017 แสดงเนื้อสัมผัสนุ่มนวลตรงกลาง ช่องว่างที่มีรสเค็มช่วยเสริมตอนจบที่ยาวนานและสะอาด และเสียงสะท้อนที่เชิญชวนให้ใส่ใจรายละเอียดของการจิบ ตั้งแต่โน้ตแรกจนถึงรสชาติที่เหลืออยู่ ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ Les Clos มีตำแหน่งที่โดดเด่น: ไม่ใช่แค่ไวน์เพื่อการใช้งาน แต่เป็นสัญลักษณ์ของความเชื่อทางเอนโอลอจี้ที่สามารถกำหนดลายเซ็นของบ้าน และเหมาะสำหรับจับคู่กับอาหารชั้นเลิศที่ทำจากปลา สัตว์เปลือกแข็ง และชีสที่บ่มอย่างอ่อนโยน รวมถึงโอกาสในการบ่มที่ควบคุมได้ซึ่งเผยให้เห็นการเปลี่ยนแปลงของแร่ธาตุและกลิ่นหอมละเอียดอ่อน สอดคล้องกับตำแหน่งของ STELT ไวน์นี้เน้นความแม่นยำ ความบริสุทธิ์ของเทอร์รัวร์ และศักยภาพในการบ่ม