Cedric Bouchard Roses De Jeanne Les Ursules Pinot Noir 2020 AOC 0,75ลิตร

Cedric Bouchard Roses De Jeanne Les Ursules Pinot Noir 2020, AOC Champagne, 0.75 ลิตร เป็นไวน์ที่โดดเด่นด้วยการแสวงหาความแท้จริงและความอ่อนไหวในการถ่ายทอดเทอร์รัวร์ที่ซับซ้อนในรูปแบบที่ยังไม่เป็นที่นิยมในกลุ่มไวน์ของบ้าน เกิดจากแนวคิดที่ให้ความสำคัญกับคำว่า "ดิน" และโรงบ่มไวน์ที่ทำงานด้วยความอ่อนโยนและเคารพต่อวัตถุดิบ โครงการ Roses De Jeanne เกิดจากความใส่ใจของ Cedric Bouchard ชาวไร่องุ่นที่สร้างชื่อเสียงโดดเด่นในแชมเปญโดยเน้นที่แปลงปลูกที่ฟังเสียงดินอย่างตั้งใจ ปรัชญาการทำงานที่เน้นความประณีต ลดการแทรกแซง และแสดงออกถึงผลไม้ได้อย่างชัดเจนโดยไม่บังคับทางการค้า ปล่อยให้ผลไม้ได้หายใจและเล่าเรื่องของเวลา Les Ursules เป็นหนึ่งในไวน์ที่แสดงออกถึงความลึกซึ้งที่สุดในกลุ่มของเขา เป็น Pinot Noir ที่ปลูกในส่วนเฉพาะของไร่องุ่นที่ให้ความลึก ความตึงเครียด และความสดชื่นที่เปล่งประกายพร้อมกลิ่นเชอร์รีสุก ราสป์เบอร์รี กลิ่นดอกไม้เล็กน้อย และโน้ตของป่าเบาๆ รสชาติสมดุลโดยมีโครงสร้างแทนนินที่นุ่มนวลและความเค็มที่ช่วยเสริมรสจนถึงตอนจบที่ยาวนาน ประวัติของบ้านนี้คือความเป็นจริงที่เลือกนิยามตัวเองด้วยเทอร์รัวร์และจริยธรรมในการทำงาน ไม่ใช่ด้วยความเร็วในการเป็นที่รู้จัก ทุกการเก็บเกี่ยวเป็นการทดสอบความอดทนต่อการทำให้เป็นมาตรฐาน การเก็บเกี่ยวอย่างพิถีพิถัน การหมักแบบธรรมชาติที่นำโดยยีสต์ธรรมชาติในไร่องุ่น และการบ่มที่เน้นภาชนะที่ไม่บดบังลักษณะของไวน์ ในขวดนี้ ลักษณะเฉพาะแสดงออกในความสมดุลระหว่างความสง่างามและความเป็นแร่ ระหว่างโน้ตผลไม้ที่ชัดเจนและความเป็นแร่ที่เติมพลังให้กับการดื่ม ทำให้ Roses De Jeanne Les Ursules Pinot Noir 2020 เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่มองหา Pinot Noir ที่ไม่เหมือนใคร สามารถจับคู่กับอาหารชั้นเลิศหรือรองรับเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่มีโครงสร้าง และที่สำคัญคือสามารถพัฒนาไปตามการบ่มโดยยังคงความสอดคล้องกับปรัชญาของผู้ผลิต ในภาพรวมของกลุ่ม Cedric Bouchard ไวน์นี้มีตำแหน่งสำคัญในฐานะการตีความ Pinot Noir ในแชมเปญที่ไม่ธรรมดา เสนอการอ่านที่เน้นความช้า ความแม่นยำ และความทรงจำของดิน เป็นตัวเลือกที่สะท้อนตำแหน่งของ STELT อย่างเต็มที่