โดเมน กาเนอวาต์ ชาร์ดอนเนย์ เลส์ วารงส์ วีแยล วีญ 2018 AOC 0,75 ลิตร

Domaine Ganevat Chardonnay Les Varrons Vieilles Vignes 2018 AOC Jura Arbois เป็นไวน์ที่เปรียบเสมือนหน้าต่างสู่ผืนดินที่อุดมด้วยหินปูนของภูมิภาคนี้ ซึ่งองุ่น Chardonnay จากเถาเก่าแก่ที่ปลูกอยู่ใจกลาง Les Varrons ถ่ายทอดเนื้อสัมผัสอันสง่างามและความตึงกระชับแฝงแร่ธาตุที่ติดตามอยู่ในทุกจิบ ไวเนอรี่ Domaine Ganevat ซึ่งมีขนาดเล็กและเป็นอิสระ อยู่ภายใต้การดูแลของ Jean-François Ganevat บุคคลสำคัญสำหรับผู้ที่มองหาส่วนเสี้ยวอันแท้จริงที่สุดของวัฒนธรรมการทำไวน์แห่ง Jura; งานฝีมือที่ตั้งอยู่บนความเชื่อมั่นอย่างแรงกล้าในแหล่งกำเนิด ความชำนาญ และปรัชญาการผลิตที่ให้ความสำคัญกับการผสานระหว่างขนบธรรมเนียมกับนวัตกรรมที่ค่อยเป็นค่อยไป เรื่องราวของผู้ผลิตรายนี้ถักทอเข้ากับอัตลักษณ์ของกิจการที่ยึดแหล่งกำเนิด คุณภาพขององุ่นจากเถาเก่าแก่ และการบ่มที่หลีกเลี่ยงการปรุงแต่งเกินจริงเป็นหัวใจสำคัญ: การหมักตามธรรมชาติ การหมักซ้ำที่เกิดขึ้นเอง และการบ่มในภาชนะไม้เก่าหรือถังสเตนเลส เพื่อรักษาความใสกระจ่างของผลไม้ไว้โดยไม่สูญเสียความซับซ้อน Les Varrons Vieilles Vignes โดดเด่นด้วยโครงสร้างที่ลุ่มลึกและแม่นยำ: ความสุกของผลจากเถาเก่าแก่ช่วยมอบความหนาแน่นโดยไม่ก้าวร้าว ความเค็มแร่ธาติตามธรรมชาติ และโปรไฟล์กลิ่นรสที่ผสานซิตรัสสุก เปลือกเลมอน วอลนัต และโทสต์บางเบา พร้อมแร่ธาตุที่ชวนให้นึกถึงหินสีอ่อนจากผืนดินต้นกำเนิด ในบริบทของไวน์จาก Domaine Ganevat, Chardonnay Les Varrons Vieilles Vignes 2018 ถือเป็นเสาหลักของไลน์อัป: ไม่ใช่เพียงไวน์ขาวหนึ่งขวด แต่เป็นการถ่ายทอดอัตลักษณ์ของแหล่งกำเนิดที่เชื้อเชิญให้ลิ้มรสอย่างช้า ๆ เปรียบเทียบกับวินเทจอื่น ๆ และทำความเข้าใจ terroir ให้ลึกซึ้งยิ่งกว่ารสชาติแรกสัมผัส สำหรับ STELT ฉลากนี้คือจุดอ้างอิงสำหรับผู้ที่มองหาความสง่างาม ศักยภาพในการเก็บรักษา และความแท้จริง เป็นไวน์ที่ถ่ายทอดเรื่องราวของ Jura ได้อย่างเคร่งครัดและประณีต เหมาะเป็นเพื่อนคู่ช่วงเวลาแห่งการดื่มด่ำกับอาหารที่ยาวนานและน่าจดจำ