โดเมน กาเนวา เล ชาลาสส์ วีเยลส์ วินญ์ (ขาว) 2018 AOC 0,75l

Domaine Ganevat Les Chalasses Vieilles Vignes (blanc) 2018 AOC เป็นไวน์ขาวจากแคว้นจูรา ที่ผลิตจากไร่องุ่นเก่าที่ปลูกในหนึ่งในไมโครเทอร์รัวร์ที่หรูหราที่สุดของภูมิภาค ซึ่งหิน ดิน และสภาพอากาศได้ปั้นวัตถุดิบที่เต็มไปด้วยแร่ธาตุและความสุกที่ควบคุมได้ การเก็บเกี่ยวดำเนินไปตามปรัชญาการแทรกแซมน้อยที่สุด การหมักแบบธรรมชาติ และการบ่มที่เน้นภาชนะที่เป็นกลางและภาชนะไม้ที่ใช้ด้วยความประหยัด เพื่อส่งมอบรสชาติที่แท้จริงของสถานที่ลงในแก้ว ประวัติของ Domaine Ganevat คือเรื่องราวของครอบครัวที่ปลูกฝังบทสนทนาอย่างใกล้ชิดกับเทอร์รัวร์ พัฒนาการปฏิบัติที่ผสมผสานความหลากหลายทางชีวภาพ ความชำนาญด้วยมือ และการค้นหาความสมดุลระหว่างพลังและความเบา จนกลายเป็นหนึ่งในตัวแทนที่แท้จริงที่สุดของจูรา และเป็นห้องทดลองที่ประเพณีและนวัตกรรมเผชิญหน้ากันโดยไม่โอ้อวด ปรัชญาการผลิตและแนวทางการทำงานสะท้อนให้เห็นในความใส่ใจต่อไร่องุ่น ผลผลิตที่ลดลง การเคารพฤดูกาล และการทำไวน์อย่างช้าๆ ที่หลีกเลี่ยงการกรองอย่างรุนแรงและเลือกใช้วัตถุดิบที่แสดงออกตามกาลเวลา พัฒนาโดยไม่สูญเสียความมีชีวิตชีวา Les Chalasses Vieilles Vignes โดดเด่นด้วยความลึกซึ้งของเทอร์รัวร์และการเลือกใช้ต้นเก่าให้ความเข้มข้นโดยไม่หยิ่งยโส โปรไฟล์รสสัมผัสผสมผสานแร่ธาตุรสเค็ม กลิ่นส้มและผลไม้ขาว สัมผัสของถั่ว และการออกซิเดชันเล็กน้อยที่เพิ่มความซับซ้อนโดยไม่บดบังความสะอาดของรสชาติ คุณภาพที่ปิดท้ายด้วยความสดชื่นแบบเค็มและความยาวที่ชวนให้ดื่มแก้วที่สอง ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิต ฉลากนี้มีตำแหน่งสำคัญ: เป็นหน้าต่างสู่จูราที่พูดถึงเทอร์รัวร์ ความอดทน และมือมนุษย์ที่ปลูกด้วยความเคารพ มอบประสบการณ์การชิมที่เข้ากันได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารทะเล และชีสที่ผ่านการบ่มอย่างสม่ำเสมอและมีเอกลักษณ์ ไวน์นี้สะท้อนจิตวิญญาณของ STELT: เรียบง่าย แท้จริง และผูกพันลึกซึ้งกับเทอร์รัวร์