โดเมน ฌอง-มาร์ค & โธมัส บูเลย์ ปอมมาร์ด Premier Cru เฟรมิเยร์ส 2023 AOC 0,75l

ในแก้วของ Domaine Jean‑Marc & Thomas Bouley Pommard Premier Cru Fremiers 2023 AOC 0,75l แสดงสีรูบี้เข้มและแสงสะท้อนสีทับทิม ซึ่งบ่งบอกถึงความสมดุลของความสุกงอม: กลิ่นหอมขององุ่นสดใหม่ผสมผสานกับผลไม้แดงสุก เช่น เชอร์รี่และราสป์เบอร์รี่ พร้อมด้วยกลิ่นกราไฟต์ พริกไทยอ่อน ๆ และร่องรอยของโกโก้ที่เตรียมพร้อมสำหรับการลิ้มรสในปาก กลิ่นหอมบอกเล่าความซับซ้อนที่ค่อย ๆ เพิ่มขึ้น: ผลไม้ผสมผสานกับแร่ธาตุที่ละเอียดอ่อน กลิ่นฮิวมัส และเฉดสีเนียนนุ่มของหินไฟ บ่งบอกถึงความลึกที่ชวนให้ลิ้มลองอีกครั้ง ในปากเนื้อสัมผัสเรียบง่ายแต่ชัดเจน: แทนนินที่นุ่มนวลผสานกับความเปรี้ยวสดชื่น มอบความสง่างามในแนวดิ่งและแรงผลักดันที่สนับสนุนตอนจบที่ยาวนานและโดดเด่นด้วยร่องรอยแร่ธาตุ รสชาติในปากยังคงสดชื่น พร้อมความคงทนที่ทิ้งร่องรอยของอบเชยและกลิ่นใบยาสูบอ่อน ๆ ซึ่งบ่งชี้ถึงศักยภาพในการพัฒนาในขวด Domaine Jean‑Marc & Thomas Bouley เป็นธุรกิจครอบครัวที่ตั้งอยู่ใน Pommard ใจกลาง Côte de Beaune ในบอร์กโดซ์ ประเทศฝรั่งเศส ซึ่งรักษาปรัชญาการผลิตที่เน้นการทำงานในไร่องุ่นโดยใช้วิธีการแทรกแซงน้อยที่สุด: การเก็บเกี่ยวด้วยมือ การคัดเลือกองุ่นอย่างพิถีพิถัน การหมักที่ควบคุม และการบ่มที่สลับกันระหว่างถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสและภาชนะเหล็กเพื่อรักษาความบริสุทธิ์ของผลไม้ Fremiers โดดเด่นในกลุ่มด้วยเอกลักษณ์ของ terroir: เป็น Cru Premier ที่มีการวางตัวที่ดี ดินเหนียวปนมาร์นที่ให้แร่ธาตุและโครงสร้างที่รองรับทั้งมื้ออาหารประจำวันและการจับคู่ที่ซับซ้อนกับเนื้อแดง เนื้อสัตว์ป่า และชีสที่ผ่านการบ่ม โปรไฟล์ออร์กาโนเลปติกชวนให้พักและลิ้มรสอย่างช้า ๆ มอบรายละเอียดที่พัฒนาอย่างสง่างามและมีชีวิตชีวาอย่างสอดคล้อง Pommard Premier Cru Fremiers 2023 นี้เป็นตัวแทนของความคงทน ความประณีต และการบอกเล่าเรื่องราวของดินแดนด้วยความสง่างามอย่างเรียบง่าย สอดคล้องกับคำมั่นสัญญาของ STELT ในการนำเสนอไวน์แท้และยาวนานที่สามารถสื่อสารกับกาลเวลาได้