โดเมน ลาเบต์ ซาวาญ็อง มาซีเรชัน 2020 AOC 0,75 ลิตร

Domaine Labet Savagnin Macération 2020 AOC 0,75l โดดเด่นด้วยการเป็นไวน์ขาวที่มีบุคลิกชัดเจน ผลิตขึ้นใจกลางแคว้นฌูรา ดินแดนแห่งหินและสายลม ที่ซึ่งการผสานระหว่างขนบธรรมเนียมกับความใฝ่รู้นำไปสู่ไวน์อันสง่างามและทรงเอกลักษณ์

เรื่องราวของ Domaine Labet ถ่ายทอดผ่านครอบครัวผู้ปลูกองุ่นที่ผูกพันอย่างลึกซึ้งกับดินแดนอาร์บัวส์ และการค้นคว้าที่ให้ความสำคัญกับการดูแลไร่องุ่นในทุกวัน การทำงานอย่างเคารพธรรมชาติ และวิสัยทัศน์ระยะยาว ผู้ผลิตรายนี้ค่อย ๆ สร้างอัตลักษณ์ขึ้นจากความใส่ใจในรายละเอียด การใช้ทรัพยากรธรรมชาติอย่างชาญฉลาด และความมุ่งมั่นที่จะนำเสนอไวน์ซึ่งถ่ายทอดเรื่องราวของแหล่งกำเนิดได้อย่างแม่นยำและสอดคล้อง

ปรัชญาการผลิตตั้งอยู่บนการจัดการวงจรการเจริญเติบโตขององุ่นอย่างรอบคอบ การเก็บเกี่ยวด้วยมือ และการหมักตามธรรมชาติที่เปิดโอกาสให้ลักษณะเฉพาะขององุ่นพันธุ์ Savagnin โดดเด่นขึ้นมา การหมักแช่บนเปลือกองุ่นอย่างควบคุมและยาวนาน มอบเนื้อสัมผัสสีอำพันอ่อนและโครงสร้างที่ช่วยประคองความสด โดยไม่ทำให้กลิ่นรสหนักเกินไป การสัมผัสกับภาชนะที่เอื้อต่อการหายใจช่วยให้ไวน์พัฒนาตัวอย่างช้า ๆ และเผยความซับซ้อนที่เพิ่มพูนขึ้นตามกาลเวลา

เอกลักษณ์สำคัญคือความตึงกระชับของแร่ธาตุที่เด่นชัด ผสานด้วยกลิ่นส้มเชื่อม เปลือกส้มขม ผลไม้แห้ง และร่องรอยของสมุนไพรหอมที่ชวนให้นึกถึงชั้นดินใต้พิภพของฌูรา เมื่อสัมผัสบนเพดานปากจะให้ความแห้งแต่ยังโอบอุ้ม มีประกายละเอียดอ่อนของความเค็มแร่ธาตุ และรสแร่ที่คงอยู่ในช่วงท้าย มอบความสะอาดและมิติที่ลุ่มลึกโดยไม่เสแสร้ง

ภายในไลน์ผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิต Savagnin Macération รุ่นนี้นำเสนอการตีความเทอร์รัวร์ร่วมสมัย ซึ่งสามารถเข้ากับทั้งผู้คนและมื้ออาหารหลากหลาย เหมาะอย่างยิ่งเมื่อจับคู่กับชีสรสเข้มข้น ซุปเห็ด อาหารจากข้าวหรือธัญพืชขัดเปลือก และยังเหมาะกับเส้นทางการชิมไวน์อย่างละเมียดละไม ที่ความทรงจำทางประสาทสัมผัสได้หวนค้นพบเรื่องราวของดินแดนอีกครั้ง

ท้ายที่สุด ความเชื่อมโยงกับปรัชญาของ STELT สะท้อนอยู่ในทุกรายละเอียด ไวน์ขวดนี้เคร่งครัดในคุณภาพ จริงแท้ และเรียบง่าย เชื้อเชิญให้หยุดนิ่ง ลิ้มรสการเปลี่ยนแปลงของไวน์ และสัมผัสถึงความสอดคล้องของงานที่มองกาลเวลาเป็นพันธมิตรสำคัญของเทอร์รัวร์