เอริก พฟิฟแฟร์ลิง - ล็องกลอร์ ตาแวล 2020 AOC 1,5l

Eric Pfifferling - L'Anglore Tavel 2020 AOC 1,5 ลิตร เป็นไวน์โรเซ่ที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นจากแคว้นโรนตอนใต้ ดินแดนที่ดินเหนียวและกรวดมนซึ่งรับแสงแดดช่วยกำหนดความเป็นแร่ธาตุที่สัมผัสได้ตั้งแต่จิบแรก และความหลากหลายทางชีวภาพในไร่องุ่นก็ถ่ายทอดออกมาเป็นไวน์ที่มีตัวตนชัดเจน ขวดแม็กนัมขนาด 1.5 ลิตรชวนให้แบ่งปันช่วงเวลาอันยาวนาน และสัมผัสโรเซ่ที่เข้าคู่กับเมนูปลารสเข้ม อาหารเรียกน้ำย่อยรสจัด และชีสบ่มได้อย่างลงตัวโดยไม่เคยครอบงำรสชาติ เบื้องหลังไวน์นี้คือเรื่องราวของโรงกลั่นไวน์ L’Anglore ซึ่งดูแลโดย Eric Pfifferling บุคคลแถวหน้าในวงการไวน์ธรรมชาติ อัตลักษณ์ของเขาเกิดจากความสมดุลระหว่างการยึดโยงกับถิ่นกำเนิดและวิสัยทัศน์แบบช่างฝีมือที่ให้ความสำคัญกับไวน์แท้ การผลิตอย่างอิสระ และปรัชญาการทำงานที่เรียบง่าย การผลิตยึดหลักปฏิบัติที่ยั่งยืน เคารพผืนดินและระบบนิเวศ เก็บเกี่ยวด้วยมืออย่างพิถีพิถัน ปล่อยให้เกิดการหมักตามธรรมชาติ และควบคุมการแทรกแซงในโรงบ่มอย่างรอบคอบ องค์ประกอบเหล่านี้ทำให้ Tavel 2020 ถ่ายทอดความบริสุทธิ์ทางกลิ่นหอมขององุ่นและความทรงจำของผืนดินได้โดยไม่ปรุงแต่งเกินจำเป็น จุดเด่นคือความสมดุลระหว่างความสุกและความสดชื่น โดย Grenache ซึ่งเป็นพันธุ์หลักมอบความอบอุ่นและความสุกของผลไม้ ขณะที่องุ่นพันธุ์ท้องถิ่นในสัดส่วนเล็กน้อยช่วยขัดเกลาความเค็มแร่และโครงสร้าง กลิ่นหอมเผยโน้ตสตรอว์เบอร์รี เกรปฟรุตสีชมพู พริกไทยขาว และร่องรอยแร่ธาตุที่เชื่อมโยงกลิ่นกับรสชาติอย่างต่อเนื่อง รสสัมผัสเย้ายวนแต่ควบคุมได้ ไหลลื่นโดยไม่ก้าวล้ำเส้นความสง่างามอันละเอียดอ่อน ภายในกลุ่มไวน์ของ L’Anglore Tavel ขวดนี้เปรียบเสมือนหน้าต่างสู่ไวน์โรเซ่ระดับสูงที่เข้าคู่กับมื้ออาหารได้ในหลากหลายฤดูกาล และเปลี่ยนช่วงเวลาชนแก้วธรรมดาให้กลายเป็นประสบการณ์แห่งการใคร่ครวญ ทิ้งท้ายด้วยร่องรสเค็มแร่และความกระจ่างชัดที่ชวนให้จิบต่อ ในท้ายที่สุด นี่คือไวน์ที่สอดคล้องกับจุดยืนของ STELT ทั้งในด้านรสชาติ สไตล์ และความรับผิดชอบ พร้อมทิ้งร่องรอยแห่งคุณภาพที่สัมผัสได้แม้ในกิจวัตรประจำวัน