มาร์คัส โมลิเตอร์ เซลติงเกอร์ ซอนเนนูร์ ออสเลเซ *** ไวท์ แคป 2019 0,75l

Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Auslese White Cap 2019 เป็น Riesling auslese มาจาก cru Zeltinger Sonnenuhr ในใจกลาง Mosella ของเยอรมนี ซึ่งเนินเขาหินชิสต์และลมเย็นในตอนกลางคืนช่วยเพิ่มความเข้มข้นของกรดในขณะที่ยังคงความหวานอย่างพอเหมาะ เป็นลักษณะของการเก็บเกี่ยวล่าช้าที่จัดการได้ดี ทำให้เกิดโครงสร้างกลิ่นหอมที่ประณีตและโครงสร้างที่รองรับความยาวนานของไวน์ ไวน์ Markus Molitor ก่อตั้งขึ้นจากประเพณีครอบครัวที่ฝังรากลึกในท้องถิ่นและได้กลายเป็นบ้านที่ผสมผสานความหลงใหลในดินแดน ความเข้มงวดทางเทคนิค และความอยากรู้อยากเห็นอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับขอบเขตการแสดงออกของ Riesling; เป็นเรื่องราวที่สร้างขึ้นตามกาลเวลาผ่านการเลือกที่เน้นคุณภาพของสวนองุ่น การคัดเลือกช่อองุ่นอย่างพิถีพิถัน และการจัดการที่เน้นความบริสุทธิ์ของผลไม้โดยไม่ใช้เทคนิคประดิษฐ์ ปรัชญาการผลิตของ Molitor ตั้งอยู่บนแนวคิดที่ว่าไวน์แต่ละขวดควรให้ความรู้สึกเหมือนเดินอยู่ในสวนองุ่น: การเก็บเกี่ยวด้วยมือ การเลือกช่วงเวลาสุกที่เคารพสมดุลระหว่างความหวานและความสดชื่น การหมักที่ควบคุมได้ และการบ่มที่แม่นยำซึ่งเน้นความเป็นแร่ธาตุตามแบบฉบับของ Mosella โดยไม่สูญเสียความยาวของรสชาติท้ายไวน์ White Cap เป็นหนึ่งในตัวแทนที่โดดเด่นของกลุ่มผลิตภัณฑ์: การคัดเลือกองุ่นที่มีความสามารถในการให้พลังกลิ่นหอมโดยไม่โอ้อวด ความหวานที่ยังคงสมบูรณ์ด้วยกระดูกสันหลังของกรดที่ชัดเจน และความประณีตที่บอกเล่าเรื่องราวของดินปูนและหินของ cru ในปี 2019 นี้ ความอุดมสมบูรณ์ของผลไม้สมดุลกับโน้ตของลูกพีชสีเหลือง แอปริคอตแห้ง น้ำผึ้งอ่อน และร่องรอยของเปลือกส้ม ขณะที่ความเป็นแร่ธาตุแทรกซึมเหมือนกราไฟต์และหินเปียก มอบโปรไฟล์ที่พัฒนาเป็นชั้น ๆ และเชิญชวนให้สูดลมหายใจระหว่างจิบ ความสมดุลระหว่างความหวานและความเค็มทำให้ Zeltinger Sonnenuhr Auslese White Cap 2019 เหมาะกับของหวานที่ละเอียดอ่อน ชีสเนื้อนุ่ม หรือเส้นทางชิมที่เปลี่ยนความสนใจจากรสชาติทันทีไปสู่การพัฒนา สร้างตำแหน่งที่โดดเด่นในกลุ่ม Markus Molitor และมอบคำมั่นสัญญาของความลึกซึ้งและการฟัง terroir แก่ผู้บริโภค สำหรับ STELT ไวน์นี้เป็นตัวแทนของการเลือกที่มีลักษณะเฉพาะ: การปรากฏตัวที่เรียบง่ายแต่เข้มข้นที่กำหนดตัวตนทางประสาทสัมผัสและบทสนทนากับโต๊ะอาหารในทุกวัน