Cascina Fontana Barolo 2017 DOCG 0,75l

Cascina Fontana Barolo 2017 DOCG 0,75l ist ein Barolo, der eine reiche und kontrollierte Interpretation der Nebbiolo präsentiert, angebaut in den Weinbergen der piemontesischen Langhe und gereift nach einer Philosophie, die das Gleichgewicht zwischen Dichte und Frische, zwischen Struktur und Spontaneität bevorzugt. Er bietet demjenigen, der ihn öffnet, den Horizont einer Verkostung, die sich im Laufe der Zeit entfalten kann. Die Geschichte von Cascina Fontana ist die einer familiengeführten Kellerei, die tief in der Region verwurzelt ist, entstanden aus dem Engagement derjenigen, die die Verbindung zu den sonnenexponierten Hängen und den Rhythmen der Jahreszeiten lebendig gehalten haben und jede Ernte zu einem langfristigen Projekt machen. Die Produktionsphilosophie basiert auf einer sorgfältigen Weinbergsbewirtschaftung, leichten Eingriffen im Keller und einer Reifung, die Tradition und Moderne verbindet: kontrollierte Gärung, Reifung in Eichenfässern unterschiedlicher Herkunft und eine Abstimmung, die dem Tanningerüst und der typischen Aromatik der Nebbiolo Raum lässt, ohne die Entwicklung zu erzwingen. Was Cascina Fontana Barolo 2017 von anderen ähnlichen Weinen unterscheidet, ist die Aufmerksamkeit für die Kontrolle der Frische bei gleichzeitig intensiver Pigmentierung: Das Gleichgewicht zwischen Alkohol und Säure tritt als elegante Signatur hervor, die gleichzeitig Dichte und Leichtigkeit bietet, mit einem mineralischen Grundcharakter, der im Abgang spürbar wird. Der Wein zeigt klar definierte stilistische Merkmale: lebhaftes Rubinrot, das sich beim Belüften mit granatroten Reflexen zeigt, eine Nase, die reife rote Früchte mit floralen Nuancen, einem leichten Graphitton und einer würzigen Spur ausdrückt; am Gaumen entwickelt sich eine ausgewogene Tanninstruktur, eine gut integrierte Säure und eine sehr lange Persistenz, die zu zukünftigen Entwicklungen einlädt. Innerhalb des Cascina Fontana Sortiments ist der Barolo 2017 eine der Ausdrucksformen, die das Credo des Weinguts definieren: eine klassische Interpretation, die darauf ausgelegt ist, der Zeit zu widerstehen und strukturierte Gerichte zu begleiten, ohne Prahlerei, aber mit Autorität. Im Einklang mit der Positionierung von STELT ist diese Flasche für diejenigen gedacht, die Tiefe, Identität und Langlebigkeit suchen und eine authentische Lesart des piemontesischen Terroirs und der Barolo DOCG Herkunft bieten.