Domaine Petit-Roy Hautes Côtes de Beaune Rouge 2018 AOC 0,75l

Domaine Petit-Roy Hautes Côtes de Beaune Rouge 2018 AOC 0,75l ist ein Wein, der aus der Höhe, der Begegnung zwischen kalkhaltigem Boden und Mergel, der an die Hügel der Côte de Beaune in Burgund angrenzt, entsteht und eine authentische Interpretation des Terroirs bietet. Die Geschichte von Domaine Petit-Roy wurzelt in einem kleinen Familienbetrieb, der sich entschieden hat, alte Weinberge und sorgfältige Kellerpraktiken zu fördern, mit einer Philosophie, die eine respektvolle Bewirtschaftung des Weinbergs, maßvolle agronomische Praktiken und eine kontrollierte Reifung zur Erhaltung von Frische und Regionalität bevorzugt. Die Unternehmensvision ist es, die Vielfalt der Lagen und Böden nüchtern zu erzählen und Weine anzubieten, die alltägliche Momente und besondere Anlässe begleiten können, ohne zu protzen. Charakteristische Merkmale: Die Wahl von Pinot Noir-Trauben, die an Hängen mit kalkreichen Böden angebaut werden, zeigt eine milde, aber präsente Struktur, geschliffene Tannine und eine Fruchttiefe, die sich auf einem leuchtenden, zugleich von einer leichten Würze, die an Kerzenwachs erinnert, und einer Humusnote gemilderten Aromaprofil entfaltet. In der Nase treten reife rote Früchte, Brombeeren und Kirschen hervor, verwoben mit einer Palette mediterraner Kräuter, Zitrusschalen und einem mineralischen Hauch, der die Kalkhaltigkeit des Terroirs widerspiegelt; am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einem feinen Tanningerüst, einer Säure, die die Geschmacksstruktur lebendig hält, mittlerem Körper und einer Entwicklung, die zu einem langen, sauberen und leicht würzigen Abgang führt. Im Kontext der Domaine Petit-Roy-Range fungiert der Hautes Côtes de Beaune Rouge 2018 als Zeugnis für die Fähigkeit des Weinguts, zugängliche, aber tiefgründige Referenzen anzubieten, die mit Gerichten auf Basis von weißem Fleisch, Pilzen oder mittelgereiftem Käse harmonieren und Kontinuität sowie Identität durch eine Herkunftsbezeichnung bieten, die Geografie und Tradition definiert. Dieser Wein stellt somit ein wesentliches Element der Linie dar, bereit, mit Momenten des Teilens und Nachdenkens zu kommunizieren, ohne überflüssige Protagonismen zu beanspruchen, sondern Kohärenz und Eleganz im Rahmen der STELT-Positionierung zu bieten.