Borgoña
Borgoña es el territorio donde el concepto de terroir alcanza su máxima expresión: el suelo, el microclima y la mano del hombre generan diferencias perceptibles incluso entre viñedos separados por pocos metros. Reino del Pinot Noir y el Chardonnay, la región está fragmentada en parcelas clasificadas como village, premier cru y grand cru, desde la Côte de Nuits hasta Chablis, pasando por la Côte de Beaune, la Côte Chalonnaise y el Mâconnais.
La selección de STELT reúne domaines históricos y productores artesanales unidos por bajos rendimientos, una viticultura respetuosa y un estilo que prioriza la finura y la evolución con el tiempo. Cada botella se conserva en condiciones controladas y con procedencia trazable.