Vietti Barolo Ravera 2020 DOCG 0,75l

Vietti Barolo Ravera 2020 DOCG es un vino que nace del cru Ravera en las Langhe piamontesas, donde suelos de margas y caliza, expuestos a un clima seco y ventilado, nutren Nebbiolo capaz de expresar una presencia elegante y estructurada desde su salida al mercado. La bodega Vietti representa una de las tradiciones más sólidas del panorama vinícola italiano: una historia familiar que se ha entrelazado con el tiempo con una lectura rigurosa del terroir, un cuidado meticuloso de la viña y una bodega donde cada gesto está orientado a preservar la integridad del fruto. La filosofía productiva se basa en el trabajo manual en la viña, la cosecha selectiva y una fermentación equilibrada que privilegia la matiz aromática y la textura tánica. En comparación con otros productores, Vietti Ravera propone una verticalidad que entrelaza potencia y mineralidad sin excederse en un impacto inmediato y masivo: en 2020, las condiciones climáticas favorables aseguraron una madurez controlada, una longitud gustativa y una nota de hierro que recuerda al suelo. Características estilísticas y sensoriales: color rubí intenso con reflejos granates, bouquet que alterna pétalos de violeta, cereza madura, frutos del bosque y un toque de regaliz, pimienta rosa y especias dulces; en boca es envolvente pero nítido, taninos suaves, acidez presente que sostiene una trama elegante, final largo con recuerdos minerales. El papel en la gama: Ravera es una de las joyas de la línea Barolo de Vietti, que muestra el compromiso histórico de la bodega en expresar los cru icónicos del Nebbiolo. Maridajes y uso: ideal con asados de carne roja, setas, trufa y platos ricos en salsa; es un vino que requiere tiempo, por lo que se recomienda airearlo en decantador y tener paciencia, aunque ya en el momento muestra una elegancia refinada. En línea con el posicionamiento de STELT, Vietti Barolo Ravera 2020 es una voz autorizada entre los grandes vinos del Piamonte, capaz de acompañar experiencias gastronómicas complejas a lo largo del tiempo, sin renunciar a una sobria magnificencia.