मोंगर्ड म्यूग्नरेट बर्गंडी पिनोट नोयर कुवे सैपिडस 2022 AOC 0,75l

Mongeard Mugneret Bourgogne Pinot Noir Cuvee Sapidus 2022 AOC 0,75l एक ऐसा प्रस्ताव है जो Bourgogne Pinot Noir की दुनिया में अपनी विशिष्टता रखता है, इसकी स्वादिष्टता और संतुलित परिष्कार के लिए जो रोज़मर्रा की मेज की गर्माहट के साथ विकसित होता है; यह Côte de Nuits और अंदरूनी इलाकों के बीच स्थित अंगूर के बागानों के चयन से उत्पन्न होता है, जहाँ चूना-मिट्टी वाली मिट्टी फल में एक लंबवत संरचना और अंत में हल्की खनिजता प्रदान करती है। निर्माता Mongeard Mugneret का इतिहास एक परिवार की कहानी है जो इस क्षेत्र से गहराई से जुड़ा है, जिसकी जड़ें अंगूर की देखभाल, हाथ से कटाई और वाइन बनाने की हर प्रक्रिया के लिए आवश्यक समय के सम्मान की परंपरा में गहरी हैं; वर्षों में कंपनी ने विरासत को आधुनिक भाषा के साथ जोड़ा है, ऐसे वाइन पेश करते हुए जो Vosne-Romanée और आस-पास के क्षेत्रों की पहचान को बिना शान खोए बयां करते हैं। उत्पादन की फिलॉसफी एक संयमित लेकिन सख्त दृष्टिकोण पर आधारित है: तापमान का सावधानीपूर्वक नियंत्रण, साफ-सुथरी किण्वन और परिपक्वता की एक प्रक्रिया जो पुराने अंगूर के बाग और नए नहीं हुए बैरल को मिलाकर फल और संरचना को संतुलित करती है बिना फलों के स्वाद को बढ़ाए; उद्देश्य प्राकृतिक दीर्घायु बनाए रखना है जबकि युवा अवस्था में ही सुखद पेय अनुभव प्रदान करना है। इस क्यूवे की विशिष्टताएँ इसकी तीव्र स्वादिष्टता, कोमल टैनिन संरचना और लंबाई में हैं जो चेरी, ब्लैकबेरी और हर्बल नोट्स के साथ खनिज पत्थर की खुशबू प्रकट करती है, जो बागानों और मिट्टी की चट्टान की याद दिलाती है; अन्य समान उत्पादकों की तुलना में, Sapidus फल और खनिजता के बीच सामंजस्य बनाए रखता है, अत्यधिक अम्लता से बचता है और एक सूक्ष्म पाउडरी बनावट लौटाता है। Mongeard Mugneret की रेंज में, यह Bourgogne Pinot Noir एक सुलभ लेकिन साधारण नहीं संदर्भ के रूप में प्रस्तुत होता है, जो मध्यम तीव्रता वाले व्यंजनों के साथ मेल खा सकता है, जैसे सफेद मांस, मशरूम आधारित व्यंजन और परिपक्व पनीर, जो उत्साही जानकारों और जिज्ञासु नवागंतुकों के लिए क्षेत्रीय प्रतिष्ठा प्रदान करता है। अंत में, Sapidus 2022 साफ-सुथरे अंदाज में ग्लास में आता है और संतुलन को बढ़ाता है जो टेरोयर और एनोलाॅजिस्ट के हाथ की महत्ता को फिर से खोजने का निमंत्रण देता है; यह STELT की पहचान है: मापी गई प्रामाणिकता, मौजूद क्षेत्र, मापी गई पूर्णता और जिम्मेदार पीना जो रोज़मर्रा की मेज और साझा किए गए छोटे पलों को महत्व देता है।