सैलॉन कुवे ले मेस्निल 2012 AOC 0,75l

Salon Cuvee Le Mesnil 2012 AOC 0,75l एक बोतल है जो Champagne के क्षितिज को दुर्लभ सटीकता के साथ प्रभावित करती है, जो Le Mesnil-sur-Oger के terroir की विशिष्ट खनिज चमक को मुंह में डालते ही प्रस्तुत करती है। Côte des Blancs की चूना पत्थर की मार्न मिट्टी पर उगाए गए Chardonnay की चयन से जन्मी यह cuvée Salon की सर्वोच्च अभिव्यक्ति है, जो एक पारिवारिक परंपरा के लिए जानी जाती है जो समय को एक मूल तत्व के रूप में महत्व देती है। निर्माता का इतिहास एक पहचानात्मक विकल्प से जुड़ा है: सीमित उत्पादन, एक तहखाना जहां तापमान परिपक्वता को नियंत्रित करता है, और लंबी परिपक्वता में विश्वास को परिभाषा के उपकरण के रूप में। उत्पादन दृष्टिकोण में हाथ से कटाई, कोमल प्रेसिंग और खमीर पर लंबी परिपक्वता को प्राथमिकता दी जाती है, जो Chardonnay अंगूर की ताजगी को संरक्षित करते हैं और धीरे-धीरे संरचनात्मक जटिलता को प्रकट करते हैं। इस cuvée की विशिष्ट विशेषता Le Mesnil के शुद्ध Chardonnay का मिश्रण है, बिना किसी अन्य नामकरण के हस्तक्षेप के, जो समय के साथ खनिजीय नमकीनता और अत्यंत सूक्ष्म परलाज को परिष्कृत करता है। स्वाद में यह नियंत्रित सूखेपन और मलाईदार मुलायमपन के लिए अलग पहचान रखता है, जिसमें अच्छी तरह से एकीकृत कार्बोनेशन होती है जो नींबू के छिलके, भुनी हुई बादाम और चूना पत्थर की मिट्टी की याद दिलाने वाले जिप्सम के संकेतों का समर्थन करती है। अंत लंबा और साफ़ होता है, जो खनिजीयता का निशान छोड़ता है और दूसरी घूंट के लिए आमंत्रित करता है, जो ऑक्सीजन और बोतल में सावधानीपूर्वक परिपक्वता के साथ सूक्ष्म विकास प्रस्तुत करता है। Salon की श्रृंखला में, यह बोतल शीर्ष स्थान रखती है: यह घर की शैली की पहचान है, terroir, अनुशासन और बिना दोष के तरलता का ठोस प्रदर्शन। Salon की उत्पादन दर्शन समय को एक सहयोगी मानती है, मापी गई हस्तक्षेपों और तहखाने के प्रबंधन को प्राथमिकता देती है जो बिना हस्तशिल्प के वाइन की प्रामाणिकता को उभारता है। यह वाइन उन लोगों के लिए है जो एक Champagne की तलाश में हैं जो व्यक्तिगत स्वाद के मौन में terroir की कहानी कह सके, परिष्कृत समुद्री व्यंजनों के साथ या पाक ध्यान के क्षणों में। यह संग्रहकर्ताओं और उत्साहियों के लिए भी एक महत्वपूर्ण संदर्भ बिंदु प्रस्तुत करता है, जो विकास और चरित्र से भरपूर एक vintage की तुलना करने का अवसर प्रदान करता है। STELT के संदर्भ में, Salon Cuvee Le Mesnil 2012 AOC 0,75l प्रामाणिकता और मापी गई परिष्कार की पसंद के रूप में उभरता है, जो बिना दिखावे के महत्वपूर्ण अवसरों के साथ साथ देने में सक्षम है।