कासिना फोंटाना बारोलो 2017 DOCG 0,75l

Cascina Fontana Barolo 2017 DOCG 0,75l एक बारोलो है जो नेब्बियोलो की एक समृद्ध और नियंत्रित व्याख्या प्रस्तुत करता है, जो पिएमोंटे की लैन्घे की दाख की बारी में उगाई जाती है और एक ऐसी दर्शनशास्त्र के अनुसार परिपक्व होती है जो घनत्व और ताजगी, संरचना और स्वाभाविकता के बीच संतुलन को महत्व देती है, जिससे इसे खोलने वाले को समय के साथ खुद को व्यक्त करने वाली चखने की एक संभावना मिलती है। Cascina Fontana की कहानी एक पारिवारिक संचालित संस्था की है जो क्षेत्र में गहराई से जुड़ी है, जो उन लोगों की प्रतिबद्धता से जन्मी है जिन्होंने धूप में उजली ढलानों और मौसमों की लय के साथ संबंध को जीवित रखा, हर फसल को एक दीर्घकालिक परियोजना में बदलते हुए। उत्पादन की दर्शनशास्त्र दाख की बारी के सावधानीपूर्वक प्रबंधन, वाइनरी में हल्के हस्तक्षेप और परंपरा और आधुनिकता को मिलाने वाले परिपक्वता पर आधारित है: नियंत्रित किण्वन, विभिन्न मूल के ओक के बैरल में परिपक्वता और एक समायोजन जो नेब्बियोलो की विशिष्ट टैनिन संरचना और सुगंध को बिना विकास को मजबूर किए स्थान देता है। Cascina Fontana Barolo 2017 को अन्य समान वाइन से अलग करने वाली बात ताजगी के नियंत्रण के साथ-साथ गहन रंगत पर ध्यान है: शराब और अम्लता के बीच संतुलन एक सुरुचिपूर्ण हस्ताक्षर के रूप में उभरता है, जो एक ही समय में घनत्व और हल्कापन प्रदान करता है, एक खनिजीय आधारभूत चरित्र के साथ जो अंतिम स्वाद में महसूस होता है। यह वाइन स्पष्ट रूप से परिभाषित शैलीगत विशेषताएं प्रस्तुत करता है: जीवंत रुबाइन रंग जो हवा में ग्रेनेड रंग के प्रतिबिंबों से सजता है, नाक में पकने वाले लाल फलों की खुशबू जो पुष्पीय स्वर के साथ होती है, हल्की ग्रेफाइट की नोट और मसालेदार संकेत; स्वाद में एक संयमित टैनिन बनावट, अच्छी तरह से एकीकृत अम्लता और एक बहुत लंबी स्थिरता विकसित होती है जो भविष्य के विकास की कल्पना करने के लिए आमंत्रित करती है। Cascina Fontana की श्रृंखला में, Barolo 2017 उन अभिव्यक्तियों में से एक है जो कंपनी के विश्वास को परिभाषित करती हैं: एक क्लासिक व्याख्या, जो समय के साथ टिकने और संरचित व्यंजनों के साथ मेल खाने के लिए बनाई गई है, बिना दिखावे के लेकिन अधिकारपूर्वक। STELT की स्थिति के अनुरूप, यह बोतल उन लोगों के लिए बनाई गई है जो गहराई, पहचान और दीर्घायु की तलाश में हैं, जो पिएमोंटे क्षेत्र और Barolo DOCG नामकरण की एक प्रामाणिक व्याख्या प्रदान करती है।