बोर्गोग्नो रिवाटा कुवे 001 लोटी स्पार्सी NV DOC 0,75l

Borgogno Rivata Cuvee 001 Lotti Sparsi NV DOC 0,75l एक वाइन है जो लैंग्हे पिएमोंट की धरती और वहां काम करने वाले हाथ की कहानी बताने की आवश्यकता से जन्मी है, जहां Borgogno, पिएमोंट की ऐतिहासिक वाइनरी, ने समय के साथ परंपरा और नवाचार के बीच संतुलन पर आधारित एक प्रतिष्ठा बनाई है, जो परिवार की विरासत को त्यागे बिना टेरोयर की समकालीन व्याख्या प्रस्तुत करती है; यह घर क्षेत्र में गहरी जड़ें रखता है, मिश्रण की कला को बिखरे हुए लॉट्स की सावधानीपूर्वक देखभाल के साथ जोड़ता है, जिन्हें सुगंध की संगति और संरचनात्मक परिपक्वता के लिए चुना गया है, जिससे एक ऐसी कुवे का निर्माण होता है जो केवल एक अंगूर के बाग में नहीं बनी बल्कि विभिन्न आवाज़ों के मोज़ेक के रूप में सोची गई है जो आपस में संवाद करती हैं; उत्पादन की फिलॉसफी फल पर ध्यान केंद्रित करती है, नियंत्रित मैसेरेशन और एक परिपक्वता जो ताजगी और शालीनता को बनाए रखती है, लकड़ी के अत्यधिक उपयोग से बचते हुए और किस्म की पहचान को अक्षुण्ण रखते हुए; इस दृष्टिकोण में Rivata Cuvee 001 अपनी तुरंत पहचानी जाने वाली व्यक्तित्व के लिए अलग है: पकाए हुए लाल फलों की खुशबू, हल्का पुष्पीय सुगंध, टेरोयर की याद दिलाने वाला खनिजीय नोट और एक अच्छी तरह से चिकनी टैनिन संरचना जो पीने में भारीपन नहीं लाती; रंग जीवंत रुबाइन है, जिसमें चमकीले प्रतिबिंब हैं जो कम तापमान पर भी चखने के लिए प्रेरित करते हैं, और एक सहज पीने का वादा करते हैं जो समय के साथ विकसित हो सकता है; Borgogno की श्रृंखला में, Rivata Cuvee 001 उन लोगों के लिए एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है जो पिएमोंट की दुनिया में एक प्रामाणिक प्रवेश की तलाश में हैं: यह ऐपेटाइज़र, मशरूम आधारित व्यंजन, सफेद मांस या परिपक्व पनीर के साथ आदर्श है, एक शालीन उपस्थिति प्रदान करता है बिना दैनिक उपयोगिता को प्रभावित किए; यह Borgogno की कंपनी फिलॉसफी को सर्वोत्तम रूप में व्यक्त करता है, जो समय, सटीकता और अपने स्टाइल की संगति को केंद्र में रखता है, एक समकालीन दृष्टिकोण प्रदान करता है बिना जड़ों की भावना को छोड़े; यह वाइन STELT की स्थिति के अनुरूप है: रुकने, माप को चखने और हर घूंट में गहराई से जड़ी परंपरा और समकालीन संवेदनशीलता के बीच संतुलन को पहचानने के लिए आमंत्रित करता है।