सेड्रिक बुशार्ड रोज़ेस डे जीन लेस उर्सुलेस पिनोट नोइर 2020 AOC 0,75l

Cedric Bouchard Roses De Jeanne Les Ursules Pinot Noir 2020, AOC शैम्पेन, 0.75 लीटर, एक ऐसा वाइन है जो अपनी प्रामाणिकता की खोज और एक जटिल टेरोयर को संवेदनशीलता के साथ प्रस्तुत करने के लिए अलग है, जो घर के वाइनों में अभी तक कम पारंपरिक प्रस्ताव के रूप में उभरा है। यह वाइन "धरती" शब्द को केंद्र में रखने और एक ऐसी वाइनरी के विचार से उत्पन्न हुई है जो सामग्री के प्रति हल्के हाथ और सम्मान के साथ काम करती है; Roses De Jeanne परियोजना Cedric Bouchard की देखरेख में जन्मी है, जो शैम्पेन में एक प्रमुख प्रतिष्ठा बनाने वाले वाइनमेकर हैं, जो जमीन की सूक्ष्म सुनवाई के साथ प्लॉट्स पर ध्यान केंद्रित करते हैं, एक ऐसी कार्यदर्शन दर्शन के साथ जो हाथ से काम करने, हस्तक्षेपों को कम करने और फलदार अभिव्यक्ति की स्पष्ट ग्राफिकता को प्राथमिकता देता है, बिना व्यावसायिक दबाव के, जिससे फल सांस ले सके और समय की कहानी सुना सके। Les Ursules उनकी श्रृंखला की सबसे अंतरंग अभिव्यक्तियों में से एक के रूप में उभरता है, यह Pinot Noir एक विशिष्ट अंगूर के खेत के हिस्से में उगाया जाता है जो गहराई, तनाव और एक ताजगी प्रदान करता है जो पक चुकी चेरी, रसभरी, एक पुष्पीय झलक और हल्की जंगल की खुशबू के बीच चमकती है, एक संतुलित स्वाद के साथ जहाँ टैनिन की बनावट चिकनी है और खारापन घूंट के साथ लंबे अंत तक चलता है। इस घर की कहानी एक ऐसी वास्तविकता की है जो टेरोयर और कार्य नैतिकता द्वारा परिभाषित होने का चयन करती है, न कि पहचान की तेजी से: हर फसल मानकीकरण के खिलाफ एक छोटी सहनशीलता परीक्षा है, एक सावधानीपूर्वक कटाई, अंगूर के खेत के प्राकृतिक खमीरों द्वारा संचालित स्वाभाविक किण्वन और एक परिष्करण जो कंटेनरों को प्राथमिकता देता है जो वाइन के चरित्र को दबाते नहीं। इस बोतल में, विशिष्ट चरित्र शिष्टता और खनिजता के बीच संतुलन में प्रकट होता है, सटीक फलदार नोट्स और एक खनिजता के बीच जो घूंट को ऊर्जा प्रदान करती है, जिससे Roses De Jeanne Les Ursules Pinot Noir 2020 उन लोगों के लिए आदर्श विकल्प बन जाता है जो पारंपरिक Pinot Noir से हटकर कुछ खोजते हैं, जो परिष्कृत व्यंजनों के साथ या एक संरचित अपेरिटिफ के साथ मेल खा सकता है, और सबसे महत्वपूर्ण, उम्र बढ़ने के साथ विकसित हो सकता है और निर्माता की काव्यात्मकता के साथ सुसंगत रहता है। Cedric Bouchard की श्रृंखला में, यह वाइन शैम्पेन में Pinot Noir की एक गैर-पारंपरिक व्याख्या के रूप में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है, जो धीमी गति, सटीकता और जमीन की स्मृति को प्राथमिकता देता है, जो STELT की स्थिति को पूरी तरह से प्रतिबिंबित करता है।