डोमेन देस लामब्रायस क्लोस दे लामब्रायस ग्रां क्रू 2011 AOC 0,75l

Domaine des Lambrays प्रस्तुत करता है Clos de Lambrays Grand Cru 2011 AOC 0,75l, एक ऐसा स्थान जहाँ समय फल की सामग्री के साथ तालमेल बिठाता प्रतीत होता है, जो Côte de Nuits के टेरोयर की एक प्रामाणिक व्याख्या प्रदान करता है, एक ऐसी नज़र से जो घर की पहचान के जन्म से ही इसकी विशिष्टता और अनुशासन को दर्शाती है। निर्माता का इतिहास एक परंपरा से भरा है जिसे प्रतिष्ठित parcelas का संरक्षक माना जाता है, जहाँ अंगूर के बाग की दैनिक देखभाल और स्थानीय अनुभव से सुदृढ़ प्रबंधन ने हर वर्ष एक ऐसे वाइन को जन्म दिया है जो नियंत्रित शक्ति और मखमली नाजुकता के बीच सामंजस्य स्थापित करता है। कंपनी की उत्पादन दर्शन सावधानीपूर्वक वनस्पति चक्र के अवलोकन, हाथ से कटाई, और परिपक्वता की एक प्रक्रिया पर आधारित है जो लकड़ी के समावेशन को प्राथमिकता देती है बिना फल की खुशबू को दबाए, जिससे सुगंध की शुद्धता और बनावट की सटीकता बनी रहती है। इसी क्षेत्र के अन्य उत्पादकों की तुलना में, Clos de Lambrays वाइन को घनत्व और हल्कापन के बीच एक तालमेल देने के लिए प्रतिबद्ध है, जो हर विवरण पर ध्यान देने का परिणाम है: खनिजता को बढ़ावा देने वाले कंटेनरों के उपयोग से लेकर टैनिन के प्रबंधन तक, ताकि संरचना बनी रहे बिना भव्यता पर ज़ोर दिए। इस वाइन की शैली की शुरुआत गहरे रुबाइन रंग के साथ होती है जिसमें ग्रेनेड रंग के प्रतिबिंब होते हैं; खुशबू में गहरे फल, कुछ वायोलेट और हल्का काली मिर्च के संकेत खुलते हैं, फिर ग्रेफाइट और कोको के सूक्ष्म निशान उभरते हैं जो एक पृथ्वी की गहराई को दर्शाते हैं। स्वाद में, यह पदार्थ संयमित लेकिन मौजूद होता है: मखमली बनावट, अच्छी तरह से समाहित टैनिन, एक जीवंत अम्लता जो लंबे अंतिम स्वाद को सहारा देती है, और एक खनिजता जो स्वाद यात्रा के साथ एक सूक्ष्म लेकिन लगातार रेखा की तरह चलती है। निर्माता की श्रृंखला में, Clos de Lambrays Grand Cru एक परिभाषित क्रू की व्याख्या करने की अधिकतम क्षमता का प्रतिनिधित्व करता है, जो उन लोगों के लिए एक कुंजी प्रदान करता है जो समय के साथ विकसित होने वाली लेकिन समकालीन और वर्तमान बनी रहने वाली विकल्प की तलाश में हैं। STELT की स्थिति के अनुरूप, यह वाइन एक सुरुचिपूर्ण सटीकता, टेरोयर के प्रति निष्ठा और दीर्घायु का वादा दर्शाता है, जो भोजन और ध्यान के क्षणों के साथ लंबी संगति का निमंत्रण देता है।