एग्ली-उरिएट लेस विग्नेस दे बिसुइल प्रीमियर क्रू एक्स्ट्रा ब्रूट NV AOC 0,75l

Egly-Ouriet Les Vignes de Bisseuil Premier Cru Extra Brut NV AOC 0,75l एक शैम्पेन है जो Bisseuil के Premier Cru टेरोयर और एक पारिवारिक घर के बीच के मेल से उत्पन्न होता है, जो बिना दिखावे की शालीनता के लिए समर्पित है, और उन लोगों के लिए बनाया गया है जो हर अवसर पर, चाहे वह अपेरिटिफ हो या डिनर के अंत में, सूखे लेकिन गहरे स्वादों की एक पैलेट की तलाश में हों। Egly-Ouriet की मेज़न की कहानी एक परिवार के जुनून से जुड़ी है जिसने क्षेत्र की जीवंत स्मृति के रूप में अंगूर के बागों की देखभाल की है, समय के बीजाणुओं और वाइनरी की लय के प्रति सजग वाइनमेकिंग को बढ़ावा देते हुए: एक निरंतर संवाद जो बाग, मात्रा नियंत्रण और धीमी परिपक्वता के बीच होता है, जो हर बोतल में परिलक्षित होता है। यह उत्पादन दर्शन वनस्पति नियंत्रण और कुशल हाथ द्वारा संचालित प्रक्रियाओं को प्राथमिकता देता है, जिसमें प्राकृतिक खमीरों द्वारा संचालित किण्वन और बोतल में पुनः किण्वन शामिल है, जो एक मलाईदार संरचना और स्वादों की प्रगति प्रदान करता है जो मध्यम डोज़िंग के सामने भी नहीं झुकती। इसके विशिष्ट तत्व इसके असेंबलाज के विशेष चरित्र में निहित हैं, जो मुख्य रूप से Bisseuil के Premier Cru गांव में स्थित Pinot Noir के प्लॉट से लिया गया है, जहां चूना पत्थर और मिट्टी की जमीन खनिज ताजगी और गहराई का खजाना प्रदान करती है। इस Extra Brut NV संस्करण में, आधार एक नमकीन तनाव और रेशमी बनावट के बीच संतुलन द्वारा परिभाषित होता है, जो पकाए हुए खट्टे फल, सफेद आड़ू और हल्के टोस्टेड ब्रेड क्रस्ट की खुशबू प्रदान करता है, जिसमें एक हल्की हेज़लनट की खुशबू और एक सूक्ष्म खनिजता शामिल है जो तालू पर फैलती है। Les Vignes de Bisseuil Premier Cru Egly-Ouriet की श्रृंखला में एक केंद्रीय स्थान रखता है, जो टेरोयर की प्रामाणिकता को प्राथमिकता देने वाले दृष्टिकोण का प्रतीक है बिना शालीनता से समझौता किए, और उन लोगों के लिए एक संदर्भ प्रस्ताव प्रदान करता है जो चरित्र वाले लेकिन संतुलित शैम्पेन की तलाश में हैं। इस दृष्टि में, यह वाइन उन लोगों के लिए एक विश्वसनीय विकल्प के रूप में खड़ा होता है जो सरल क्षणों को महत्व देना चाहते हैं या स्टाइलिश, सूक्ष्म और परिष्कृत तरीके से घटनाओं का जश्न मनाना चाहते हैं, जो STELT की स्थिति के साथ उत्कृष्ट रूप से मेल खाता है: एक वाइन जो टेरोयर, समय और अनुशासन को समाहित करता है, हमेशा गुणवत्ता और माप को केंद्र में रखता है।