फ्रांसिस बुलार्ड ले रशे 2012 AOC 0,75l

फ्रांसिस बुलार्ड ले रशैस 2012 एक शैम्पेन AOC है जो 0.75 लीटर की बोतल में आता है और कोटे देस ब्लांक के टेरोयर की एक झलक प्रस्तुत करता है, जो चूना पत्थर की कठोरता को एक जटिल वर्ष में पकने वाले फल की चमक के साथ जोड़ता है। चयनित शारडोने अंगूर सावधानीपूर्वक प्रबंधित अंगूर के बागों से आते हैं, जो स्थिरता, वाइनरी में न्यूनतम हस्तक्षेप और प्राकृतिक खमीर पर लंबी मैसेरेशन की फिलॉसफी को प्राथमिकता देते हैं, ये तत्व वाइन को अत्यधिक डोजिंग के बिना एक सुरुचिपूर्ण संकेंद्रण प्रदान करते हैं। निर्माता फ्रांसिस बुलार्ड की कहानी एक पारिवारिक प्रबंधन की है जो क्षेत्र में गहराई से जुड़ा है और मिट्टी के रहस्यों के प्रति निरंतर जिज्ञासा से प्रेरित है, जिसे आधुनिक कठोरता के साथ पुनः व्याख्यायित किया गया है: एक केंद्रित अंगूर का बाग, एक वाइनरी जो वर्षों की धीमी विकास प्रक्रिया का समर्थन करती है, और एक एनोलाॅजिकल प्रैक्टिस जो लंबे समय तक खमीर पर परिपक्वता को प्राथमिकता देती है, सीमित डोजिंग के साथ जो लंबे विकास के लिए एक अम्लीय प्रेरणा को बढ़ावा देती है। अन्य निर्माताओं की तुलना में, ले रशैस 2012 अपनी बनावट और एक खनिजता के लिए अलग है जो सीधे मिट्टी से उभरती प्रतीत होती है: पकाए हुए खट्टे फलों के प्रोफाइल, सफेद मिर्च की एक झलक और हल्की टोस्टेड ब्रेड की सुगंध, जबकि स्वाद में यह तीव्र ताजगी और एक सूक्ष्म क्रीमीपन के बीच संतुलन प्रकट करता है, जो एक स्थायी नमकीनपन के साथ समाप्त होता है जो अंत को लंबा करता है। निर्माता फ्रांसिस बुलार्ड की श्रृंखला में, ले रशैस 2012 उन लेबलों में एक प्रमुख स्थान रखता है जो एक पहचान चरित्र की खोज को परिभाषित करते हैं, जो समय की कसौटी पर खरा उतरता है और एक स्वाद अनुभव का क्षितिज प्रदान करता है जो न केवल एक मापी हुई शैली की शैम्पेन की तलाश करने वाले शौकीन के लिए बल्कि उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो चिंतन के क्षणों के साथ पीने के लिए एक पेय चाहते हैं। अंत में, यह प्रस्तुति STELT की स्थिति के अनुरूप है: संयमित, प्रभावशाली और प्रामाणिक, एक ऐसा विकल्प जो पदार्थ और टेरोयर की तार्किक व्याख्या को प्राथमिकता देता है, साथ ही साथ समय को स्वाद अनुभव का सह-नायक बनने का निमंत्रण भी देता है।