जैक्स सेलोस रोज़ (डिग 2022) NV AOC 0,75l

Jacques Selosse Rose (deg 2022) NV AOC 0,75l एक रोसे शैम्पेन है जो एक परिष्कृत और संतुलित कार्य दर्शन को दर्शाता है, जो Avize में स्थित maison Jacques Selosse के संदर्भ में उत्पन्न हुआ है, जो Côte des Blancs के दिल में है, जहां terroir, परंपरा और समय पर निरंतर ध्यान दिया जाता है ताकि ऐसे वाइन बनाए जा सकें जो यादों में बस जाएं। निर्माता की कहानी एक परिवार की है जिसने शैम्पेन क्षेत्र में नवाचार किया, परंपराओं को तोड़ा और एक स्वतंत्र दृष्टिकोण अपनाया, जो धीमी परिपक्वता, लकड़ी के समझदारी से उपयोग और वर्षों के सावधानीपूर्वक प्रबंधन पर केंद्रित है ताकि ऐसे वाइन पेश किए जा सकें जो अपने चरित्र और शैली को व्यक्त कर सकें। उत्पादन दर्शन कम हस्तक्षेप पर केंद्रित है, एक ऐसी वाइनफिकेशन जो फल की शुद्धता और ताजगी तथा घनत्व के बीच सह-अस्तित्व से उत्पन्न जटिलता को प्राथमिकता देती है, और एक सीमित डोजिंग जो terroir के अनुभव को स्थान देता है बिना उपयोग किए गए Pinot Noir की बनावट को छुपाए। अन्य समान निर्माताओं की तुलना में, Rose deg 2022 अपनी शालीनता और शक्ति के बीच संतुलन के लिए अलग है, एक सुगंधित संरचना के लिए जो लाल फलों, खट्टे छिलकों, पुष्पीय सुरों और क्षेत्र के चूना पत्थर वाले मिट्टी की खनिजता को मिलाती है, जो मुँह में एक नमकीनपन प्रदान करती है और लंबे समय तक स्वाद बनाए रखती है। maison की श्रृंखला में, यह वाइन एक मान्यता प्राप्त स्थान रखता है: यह केवल एक रोसे व्याख्या नहीं है, बल्कि यह एक ठोस प्रमाण है कि maison कैसे पहचान और नवाचार को जोड़ सकता है, जो रोज़ाना परिष्कृतता की तलाश करने वालों और गहन स्वाद अनुभव चाहने वालों दोनों से संवाद कर सकता है, नमकीन ऐपेटाइज़र, नाजुक समुद्री व्यंजन या मशरूम और परिपक्व पनीर के संयोजन के साथ। इसकी संवेदी विशेषताएं रसभरी और करौंदे के नाजुक सुरों के साथ खुलती हैं, इसके बाद एक सूक्ष्म मसालेदारपन और एक सुरुचिपूर्ण खनिजता होती है जो मुँह में एक महीन और स्थायी बनावट के साथ फैलती है, परिष्कार और नियंत्रण की अनुभूति छोड़ती है। अंत में, यह रोसे शैम्पेन STELT की स्थिति के अनुरूप है, एक ऐसा स्वाद प्रदान करता है जो पहचान, कठोरता और दीर्घायु को प्राथमिकता देता है।