पियरे पीटर्स लेश शेटिलॉन्स ब्लांक दे ब्लैंक्स 2008 AOC 0,75l

Pierre Peters Les Chetillons Blanc de Blancs 2008 AOC एक शैम्पेन अध्याय के रूप में प्रस्तुत होता है, जो Côte des Blancs के दिल से शुरू होकर एक चमकीला और सख्त Chardonnay बताता है, जो ताजगी, खनिजता और एक दुर्लभ गहराई को मिलाता है, जो अब परिपक्व मिलेसिमो में है, और यह उस चूना पत्थर वाली मिट्टी की तरल व्याख्या प्रदान करता है जिस पर यह उगता है, और उस हाथ की भी जो इसकी देखभाल करता है। Pierre Peters की मेसन की कहानी एक पारिवारिक परंपरा में गहराई से जड़ें जमाए हुए है, जो दीर्घकालिक दर्शन पर आधारित है: अंगूर के बागों का सावधानीपूर्वक प्रबंधन, मिट्टी की सूक्ष्म देखभाल, अखंडता की निरंतर खोज, जहां सबसे शुद्धता के शिखरों पर स्थित टेरोयर से चयनित Chardonnay अंगूरों के साथ काम करने का विकल्प कंपनी की पहचान और उपभोक्ता को दिया गया वादा का अभिन्न हिस्सा है। उत्पादन की फिलॉसफी क्षेत्र की स्पष्ट व्याख्या को प्राथमिकता देती है: हाथ से कटाई, बिना दबाव के खमीरों पर बाद की किण्वन को महत्व देने वाली वाइनिफिकेशन, और एक maturation जो वाइन को जटिलता प्राप्त करने देता है बिना अम्लीय तनाव खोए। Les Chetillons, जो अपनी चूना पत्थर और गिप्सम की मिट्टी के लिए जाना जाता है, वाइन को तीव्र खनिजता, सुरुचिपूर्ण नमकीनपन और समय के साथ बनी रहने वाली सटीकता प्रदान करता है, जो नाक पर पक्व खट्टे फलों, नींबू के छिलके, सफेद फूलों, भुनी हुई बादाम की एक झलक और एक सूक्ष्म ब्रियोश के संकेतों के साथ प्रकट होती है, जबकि स्वाद में यह एक मलाईदार लेकिन कभी भी अतिशयोक्तिपूर्ण नहीं, मूस की सूक्ष्म बनावट, बहुमुखी संरचना और चूना पत्थर, समुद्री नमक और सफेद फल की यादों के बीच सांस लेने वाली स्थिरता के साथ विशिष्ट है। Pierre Peters की श्रृंखला में Les Chetillons Blanc de Blancs 2008 की भूमिका एक संवेदी मार्गदर्शक के रूप में है, एक ऐसी वाइन जो दिखाती है कि मेसन कैसे एक सरल कच्चे माल (Chardonnay) को परिपक्वता, परिष्कार और दीर्घायुता की कहानी में बदल सकता है, जो विशिष्ट क्षणों के साथ-साथ गरिमा के साथ उम्र बढ़ा सकती है, उन लोगों के लिए एक शैली का माप प्रदान करती है जो ऐसी शैम्पेन की तलाश में हैं जो समय से नहीं डरती। STELT के पोजीशनिंग में, यह वर्ष सटीकता, संयमित भव्यता और गहराई का प्रतीक है, शैम्पेन की वाइनयार्ड की एक प्रभावशाली व्याख्या।