सैलॉन कुवे ले मेस्निल 2004 AOC 0,75l

Salon Cuvee Le Mesnil 2004 AOC 0,75l उच्च श्रेणी के स्पार्कलिंग वाइन के क्षेत्र में एक विशिष्ट उपस्थिति है, एक Blanc de Blancs जो 2004 की वर्षा को Mesnil-sur-Oger के Chardonnay की शुद्धता के माध्यम से बताता है, जो Côte des Blancs के दिल में स्थित एक Grand Cru है, जहां चूना पत्थर वाली मिट्टी वाइन को एक खनिज चमक देती है जो वर्षों की परिपक्वता के बाद भी बनी रहती है। निर्माता Salon की कहानी स्वतंत्रता और कट्टर विकल्प की कहानी है: एक घर जो केवल एक पहचान, यानी terroir को समर्पित होने के विचार से बना है, एक ऐसी दर्शनशास्त्र के साथ जो घोषित वर्षाओं, चयनित parcelas और जानबूझकर सीमित उत्पादन को प्राथमिकता देता है ताकि सर्वश्रेष्ठ वर्षाओं में स्थिरता और गहराई प्रदान की जा सके। कंपनी की पहचान एक नियंत्रित सरलता पर आधारित है: अंगूर की किस्म पर कोई समझौता नहीं, असंभव मिश्रणों में ऊर्जा की बर्बादी नहीं, बल्कि बागवानी की देखभाल, सबसे उपयुक्त parcelas में हाथ से कटाई, नाजुक प्रेसिंग और एक एनोलाॅजिकल प्रबंधन से उत्पन्न सटीकता जो ताजगी, शुद्धता और दीर्घायु को बढ़ावा देती है। Le Mesnil 2004 की विशिष्टताएं सुरुचिता और तनाव के बीच संतुलन में निहित हैं; इसकी खुशबू में पकाए हुए खट्टे फल, हरी सेब के नोट्स और एक सूक्ष्म पुष्पीय संकेत होता है, जबकि अंत में हल्की टोस्टिंग खमीर पर धीमी परिपक्वता और terroir के साथ निरंतरता की बात करती है। स्वाद में यह ड्राई लेकिन लिप्त है, एक खारीयाहट के साथ जो संरचना को सहारा देती है और एक सूक्ष्म मलाईदारपन जो हर घूंट के साथ साथ चलता है बिना भारी किए; लंबी स्थिरता खनिजता, ताजा ब्रियोश और एक साफ-सुथरी अनुभूति छोड़ती है जो वाइन को तुरंत पहचानने योग्य बनाती है। निर्माता की श्रृंखला में, Le Mesnil 2004 एक प्रमुख स्थान रखता है जो शैली का प्रतीक है: यह उन लोगों के लिए बनाया गया है जो एक चिंतनशील अनुभव चाहते हैं और साथ ही कस्तूरियों, क्रस्टेशियंस या नाजुक व्यंजनों के साथ एक विश्वसनीय साथी की तलाश में हैं, जो समय के साथ विकसित हो सकता है बिना अपनी पहचान खोए। जो लोग संग्रह करते हैं या महत्वपूर्ण आयोजनों के लिए वाइन चाहते हैं, उनके लिए यह एक ऐसा विकल्प है जो नियंत्रित विकास और दीर्घायु का वादा करता है, हर दशक में नए रंग प्रदान करता है बिना terroir के वादे को धोखा दिए: एक पेय जो ब्रांड और AOC Champagne नामकरण की संयमित भव्यता को दर्शाता है, Mesnil-sur-Oger के भौगोलिक क्षेत्र और निरंतर उत्कृष्टता के प्रति प्रतिबद्धता को महत्व देता है, जो STELT की स्थिति के अनुरूप है।