बेरेश ए फ़िस रिफ्ले दाँताँ NV AOC 0,75l

Bereche et Fils की Reflet d'Antan NV शैम्पेन के परिदृश्य में एक परिष्कृत पेशकश के रूप में सामने आती है। यह 0,75l की नॉन-विंटेज वाइन है, जो परंपरा और नवाचार के बीच के तनाव को संयत ढंग से उभारती है। यह टेरोआर की ऐसी समझ प्रस्तुत करती है जो सुलभ होने के साथ-साथ साधारण नहीं है—परिष्कृत बातचीत के क्षणों के लिए उपयुक्त और स्वाद-परीक्षण की शुरुआत ताजगी व विशिष्ट चरित्र के साथ करने वाली। Bereche et Fils की शुरुआत शैम्पेन के हृदय में जड़ें जमाए एक पारिवारिक प्रतिष्ठान की विरासत से हुई। इसकी शिल्पकारी प्रवृत्ति अंगूरों की शुद्धता, रिज़र्व वाइनों की देखभाल और वाइन बनाने की प्रक्रिया के सजग प्रबंधन को प्राथमिकता देती है, ताकि वाइन को एक पहचाने जाने योग्य व्यक्तित्व मिल सके और वह बिना सतही दिखावे के अपने क्षेत्र की कहानी कह सके। इसका उत्पादन-दर्शन काम के प्रति सम्मानजनक दृष्टिकोण पर आधारित है, जहाँ हाथों का कौशल अनुशासन से मिलता है; हर पार्सल का अलग चयन और संतुलित डोज़ाज फल की ताजगी, अम्लता की शुद्धता और रिज़र्व वाइनों के विंटेज से आकार लेने वाली जटिलता को उभारते हैं। इससे ऐसी सामंजस्यपूर्ण संरचना बनती है जो बोतलबंदी से लेकर अगले घूंट तक कायम रहती है। Reflet d'Antan NV की विशेषताएँ इसे संयत सुरुचि वाले चरित्र से अलग पहचान देती हैं: नाक से ही फैलती हुई मांसल खनिजता, पके खट्टे फलों, सफेद सेब और बारीकी से टोस्ट किए गए यीस्ट के सुरों के साथ मिलती है, जबकि चमकदार सिट्रसी ताजगी स्वाद लेने के लिए आमंत्रित करती है। तालु पर बनावट क्रीमी होते हुए भी जीवंत है, मूस महीन है और नमकीन खनिज स्पर्श इसकी स्थायी सुगंधात्मक लंबाई को सहारा देता है। यहाँ ताजगी भारीपन के आगे झुकती नहीं, बल्कि ऐसी प्रगति को संभालती है जो अंततः खट्टे फलों के छिलके और खनिज सुरों की ओर विकसित होती है। Bereche et Fils की रेंज में Reflet d'Antan NV उन लोगों के लिए सराहा जाने वाला प्रवेश-बिंदु है जो घर की शैलीगत पहचान को बिना गहराई से समझौता किए तलाशना चाहते हैं। यह हल्के-फुल्के लेकिन उच्च स्तर के एपेरिटिफ़ के लिए, समुद्री स्टार्टर या ताज़ी चीज़ के साथ, अथवा ऐसी वाइन-टेस्टिंग के लिए आदर्श है जो शैली और टेरोआर, परंपरा और आधुनिकता के बीच की संगति को उजागर करे। यह शैम्पेन का ऐसा दृष्टिकोण प्रस्तुत करती है जो स्मृति में स्पष्ट बना रहता है और तापमान तथा भोजन-संगति के साथ विकसित होने में सक्षम है। Reflet d'Antan NV की संवेदी कथा Bereche et Fils के पोर्टफोलियो में पूरी तरह समाहित होती है, जहाँ हर लेबल कंपनी के दर्शन के एक हिस्से को बयान करता है और ऐसी रेंज को परिभाषित करने में योगदान देता है जो संतुलन, क्षेत्रीय पहचान और शिल्पकला को प्राथमिकता देती है—एक ऐसा दर्शन जो उन लोगों की प्रामाणिक अपेक्षाओं का उत्तर है, जो समकालीन होने के साथ अपनी जड़ों से जुड़ी, सुसंगत वाइन की तलाश में हैं और STELT की पोज़िशनिंग के अनुरूप है।