कानालिच्चियो दी सोप्रा ब्रुनेल्लो दी मोंटाल्चिनो रिज़र्वा 2016 DOCG 1,5l

Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino Riserva 2016 DOCG 1.5l टस्कनी क्षेत्र की कहानी है, जहाँ मोंटाल्चिनो की पहाड़ियाँ एक लंबी और विचारशील शराब की कहानी को आकार देती हैं, जो धैर्य, देखभाल और कच्चे माल के प्रति सम्मान से पोषित परंपरा की एक दृष्टि को बयान करती है; इसका मैग्नम आकार में होना अनुभव की सामाजिकता को बढ़ाता है, हर चखने को साझा प्रतीक्षा और अवलोकन के एक अनुष्ठान में बदल देता है, जहाँ समय एक साथी के रूप में कार्य करता है, बाधा के रूप में नहीं। Canalicchio di Sopra कंपनी उस भूमि की विरासत से उत्पन्न हुई है जिसने कई पीढ़ियों के अंगूर उगाने वालों को आकार दिया है, जहाँ अंगूर के प्रति जुनून एक परंपरा की देखभाल के रूप में हस्तांतरित होता है जो बिना बदले खुद को पुनः आविष्कार करती है, भौगोलिक और जलवायु संदर्भ के साथ गहरा संबंध बनाते हुए और एक ऐसी कार्यशैली चुनती है जो अंगूर के बाग की जिम्मेदार प्रबंधन, स्थानीय एनोलाॅजिकल तत्वों की अभिव्यक्ति और वाइनरी में सजग सरलता को प्राथमिकता देती है। उत्पादन की दर्शन दीर्घकालिक दृष्टिकोण पर आधारित है: बाग में एक सूक्ष्म लेकिन दृढ़ उपस्थिति, सावधानीपूर्वक हाथ से कटाई, प्राकृतिक खमीरों द्वारा किण्वन और बिना जल्दबाजी के परिपक्वता, ताकि शराब को वह जटिलता मिल सके जो गिलास में तनाव और प्रगति बनाए रखे; ये विकल्प ऐसी वाइन बनाते हैं जो धीरे-धीरे विकसित होती हैं, संरचना के बावजूद ताजगी बनाए रखती हैं, और स्थान की बात एक शिष्ट, मापी हुई और प्रामाणिक भाषा में करती हैं। शक्ति और परिष्कार के बीच संतुलन विशिष्ट है, जो संवेदी प्रोफ़ाइल में प्रकट होता है: गहरा रुबी रंग, नाक में गहरे फलों के नोट्स, मुरझाए हुए बैंगनी फूल, बाम के संकेत और काली मिर्च की याद दिलाने वाली मसालेदार छाप, स्वाद में ठोस लेकिन चिकने टैनिन से सघन और एक तीव्र अम्लता जो लंबी और नमकीन स्थिरता को सहारा देती है। Riserva 2016 Canalicchio di Sopra की श्रृंखला में एक केंद्रीय स्थान रखता है, कंपनी की सबसे अधिक चिंतनशील और परिपक्व व्याख्या के रूप में, जो मांस, भुने हुए व्यंजन और परिपक्व पनीर के साथ मेल खाता है, वर्ष और शैली की प्रशंसा में एक संदर्भ बनता है; यह एक ऐसा विकल्प है जो लौटने का निमंत्रण देता है, समय की जटिलता से सामना करने और हर घूंट में टेरोयर के हस्ताक्षर को पहचानने के लिए, और यह क्षेत्र, शिल्प कौशल और दीर्घकालिक दृष्टि के बीच सुसंगतता का वादा करता है जिसे STELT अपनी पहचान के केंद्र में रखता है।