कोंटेस डे लाफॉन वोलने प्रीमियर क्रू सैंटेनोंट्स डे मिलियू 2019 AOC 0,75l

Comtes de Lafon Volnay Premier Cru Santenots de Milieu 2019 AOC 0,75l एक बोतल है जो एक विशिष्ट क्षेत्र की कहानी बताती है, कोटे डी बोने के दिल में वोलने, जहां चिकनी-चूना मिट्टी और परिपक्वता के प्रति संवेदनशील सूक्ष्मजलवायु लाल वाइन को एक ऐसी सटीकता प्रदान करते हैं जो समय के साथ बनी रहती है। यह वाइन गिलास में गहरे रुबाइन रंग के साथ प्रस्तुत होती है, जिसमें ग्रेनेड रंग के प्रतिबिंब और एक चमक होती है जो बिना अधिकता के समृद्धि का संकेत देती है। नाक पर यह पकी हुई चेरी और ब्लैकबेरी का संतुलित संयोजन, हल्का जंगल की खुशबू, बैंगनी के पंखुड़ी और एक खनिजीय संकेत जो ग्रेफाइट और आग्नेय पत्थर की याद दिलाता है, प्रकट करता है; इसकी जटिलता धीरे-धीरे बढ़ती है, जो इसके टेरोयर के अतीत की ओर ले जाती है। स्वाद में यह रेशमी बनावट और स्पष्ट खनिजीयता के साथ प्रकट होती है; टैनिन सूक्ष्म और अच्छी तरह से समाहित हैं, अम्लीयता फल की परिपक्वता को सहारा देती है बिना वाइन की चमक या सरलता खोए। Premier Cru Santenots de Milieu, वोलने के नगर में एक महत्वपूर्ण प्लॉट, Comtes de Lafon के पोर्टफोलियो की सबसे प्रामाणिक अभिव्यक्तियों में से एक है, जहां कंपनी की दर्शन फल के प्रति सम्मानजनक दृष्टिकोण, न्यूनतम प्रक्रिया और धीमी परिपक्वता को महत्व देती है जो विकास को बढ़ावा देती है। उत्पादन हाथ से अंगूर तोड़ने, सावधानीपूर्वक चयन और नियंत्रित किण्वन पर आधारित है, जिसके बाद बैरल की उम्र और वाइन के विकास के बीच संतुलन बनाए रखने वाली परिपक्वता होती है, बिना प्रारंभिक तनाव खोए। अन्य Volnay Premier Cru व्याख्याओं की तुलना में, Santenots de Milieu अपनी सुरुचिपूर्ण सरलता, कठिन वर्षों में भी ताजगी और गहराई बनाए रखने की क्षमता, और एक सुसंगतता के लिए पहचाना जाता है जो अत्यंत विविध संयोजनों की अनुमति देता है: लाल सॉस में सफेद मांस के व्यंजन, पोर्सिनी मशरूम, परिपक्व पनीर या केवल गिलास के बीच बातचीत। Comtes de Lafon की श्रृंखला में, यह बोतल शैली की एक मिसाल के रूप में खड़ी है: एक ऐसी वाइन जो नियंत्रित शक्ति और फल की स्पष्टता के बीच संतुलन को प्राथमिकता देती है, जो लंबे समय तक संरक्षण के दौरान अपनी पहचान खोए बिना साथ देती है। STELT की स्थिति के अनुरूप, यह टेरोयर के प्रति संयम और कड़ाई से सम्मान की प्रतिज्ञा के साथ समाप्त होती है, Volnay Premier Cru Santenots de Milieu 2019 AOC 0,75l की सूक्ष्म श्रेष्ठता को फिर से खोजने का निमंत्रण देती है।