डॉम पेरिग्नॉन विंटेज शेफ डे केव लेगसी एडिशन 2008 AOC 0,75l

Dom Pérignon Vintage Chef de Cave Legacy Edition 2008, 0.75 L की बोतल, शैम्पेन के दिल में एक मौसम को परिभाषित करने वाले वर्ष की एक मापी गई घोषणा है; यह उन लोगों के लिए बनाई गई है जो एक ऐसा वाइन चाहते हैं जो संतुलन, नियंत्रित शक्ति और क्षेत्र की स्मृति व्यक्त करे। Dom Pérignon हाउस महान शैम्पेन के परिदृश्य में एक संदर्भ शैली को परिभाषित करने की महत्वाकांक्षा से उत्पन्न हुआ है: एक मेसन जो अपने Chef de Cave को हर फसल की व्याख्या करने की जिम्मेदारी देता है जैसे कि एक चलती कहानी, जिसमें सटीकता और समय की सहनशीलता को केंद्र में रखा गया है। कंपनी की पहचान धैर्यपूर्ण काम, क्षेत्र की सबसे अच्छी पहाड़ियों की ढलानों पर चयनित parcelas, और Pinot Noir और Chardonnay के बीच संतुलन से पोषित होती है जो संरचना, घनत्व और एक अंतर्निहित चमक को प्राथमिकता देता है। उत्पादन दर्शन terroir के चरित्र को त्यागने से इनकार करने के चयन पर आधारित है: सावधानीपूर्वक कटाई, अंगूरों का नाजुक दबाव, बोतल में धीमी पुनः किण्वन और खमीरों पर लंबा परिपक्वता जो जटिलता की प्रोफ़ाइल को समृद्ध करता है बिना अत्यधिक मात्रा के। अन्य समान वाइनों की तुलना में, यह Legacy Edition 2008 शेष शर्करा पर ध्यान देने के लिए अलग है जो सीमित रहता है, खनिज तनाव जो फल की मिठास को सहारा देता है, और ब्रियोश, भुनी हुई बादाम, कैंडीड साइट्रस और शहद और मीठे मसालों की सूक्ष्म सुगंधों के बीच सूक्ष्म एकीकरण के लिए। विशिष्ट विशेषता अंतर्निहित दीर्घायु है: समय के साथ धीरे-धीरे विकसित होने की क्षमता, एक नाजुक मूस और लंबी स्थिरता बनाए रखते हुए, जो परिभाषा के क्षणों या सावधानीपूर्वक बातचीत के लिए आदर्श है। Dom Pérignon की श्रृंखला में, Vintage एक कथात्मक धुरी के रूप में कार्य करता है: यह उस शैली का पूर्ण अवतार है जो स्टील की शुद्धता को वातावरण की कविता के साथ जोड़ता है, उपभोक्ता को बोतल के माध्यम से एक मौसम पढ़ने का अवसर प्रदान करता है। STELT की स्थिति अंतिम विचार में स्पष्ट है: एक संयमित, अधिकारपूर्ण और जागरूक शैली का चयन, जो एक चखने को विवेक के अनुष्ठान में बदलने में सक्षम है।