डोमेन बर्नार्ड बोनिन म्यूरसॉल्ट लेस टिलेट्स 2020 AOC 0,75l

डोमेन बर्नार्ड बोनिन का Meursault Les Tillets 2020 एक सफेद वाइन है जो Meursault, AOC Meursault की शुद्धता को दर्शाता है, जो उसी नाम के lieu-dit Les Tillets से आता है, एक ऐसा अंगूर का क्षेत्र जहाँ चूना पत्थर मिट्टी के साथ मिलकर होता है और जहाँ सूरज Chardonnay की सुनहरी विशेषता छोड़ता है। यह 0.75 लीटर की बोतल उन लोगों के लिए बनाई गई है जो भोजन की शुरुआत से लेकर सेवा की अंतिम नोट तक एक संयमित टेरोयर की अभिव्यक्ति चाहते हैं; डोमेन बर्नार्ड बोनिन की कहानी एक छोटे पारिवारिक घर की है जिसने समय के साथ अंगूर के क्षेत्र की सावधानीपूर्वक देखभाल और उत्पादन की भव्यता के बजाय संतुलन पर जोर देने वाली दर्शनशास्त्र के आधार पर अपनी प्रतिष्ठा बनाई है, एक पहचान जो क्षेत्र के सम्मान, ठंडी घड़ी में अंगूर के गुच्छों के हाथ से चयन और न्यूनतम प्रबंधन से उत्पन्न होती है जो सुगंध की शुद्धता को बनाए रखता है; इस संदर्भ में, Les Tillets एक विशिष्ट पहचान व्यक्त करता है: सुरुचिपूर्ण खनिजता और गहराई जो पहले से ही सूंघने पर प्रकट होती है, जिसमें पक्व खट्टे फल, संतरे की छाल, ताजा बादाम और एक मक्खन जैसी नाजुकता होती है जो Meursault के Chardonnay की मलाईदार समृद्धि को याद दिलाती है बिना किसी आक्रामक भुना हुआ स्वाद के; स्वाद में संरचना परिष्कृत है, एक जीवंत अम्लता के साथ जो रेशमी स्वाद के ताने-बाने और संतुलित शरीर का समर्थन करती है, मलाईदारपन नियंत्रित रहता है और खनिजता साफ बनी रहती है, जो एक लंबा, साफ और स्थायी अंत लाती है जो एक घूंट से दूसरे घूंट के बीच ध्यानपूर्वक सांस लेने का आमंत्रण देती है; यह वाइन डोमेन बर्नार्ड बोनिन की श्रृंखला में एक महत्वपूर्ण स्थान रखती है, जो घर की शैली की पहचान का प्रतीक है और Meursault की एक सटीक और सुरुचिपूर्ण व्याख्या प्रस्तुत करती है, जो नाजुक मछली व्यंजन, समुद्री भोजन, मक्खन वाली सूप और नरम पनीर के साथ संवाद करने के लिए तैयार है, स्वादों को दबाए बिना उन्हें समृद्ध करती है; यह एक ऐसी बोतल है जो गिलास में विकास को देखने, धीरे-धीरे स्वाद लेने और समय के साथ टेरोयर के मूल्य को पहचानने के लिए आमंत्रित करती है, STELT की स्थिति के अनुरूप: संयमित सोच, मापी गई प्रामाणिकता, जिम्मेदार उपभोग लेकिन गहराई से संतोषजनक।