डोमेन कोचे-ड्यूरी मोंथेली 2018 AOC 0,75l

Domaine Coche-Dury Monthelie 2018 AOC 0,75l कोटे डी बोने के मोंथेली की एक झलक है, एक संकीर्ण क्षेत्र जो टेरोयर की एक महान शिक्षा बन गया है जहाँ चिकनी मिट्टी और चूना पत्थर मिलकर एक ताजगी पैदा करते हैं जो समय के साथ बनी रहती है, एक ऐसा वाइन प्रदान करते हैं जो तुरंत ही अपनी शालीनता और संरचनात्मक गहराई के लिए अलग पहचान बनाता है; इस लेबल का चयन एक पारिवारिक घर की प्रतिबद्धता से हुआ है जिसने अपनी कहानी ऐतिहासिक parcelas और एक शिल्पकारी दृष्टिकोण के साथ लिखी है, जो छोटे वॉल्यूम, बेल की सावधानीपूर्वक देखभाल और एक वाइन सेलर को प्राथमिकता देता है जो प्राकृतिकता और नियंत्रण के बीच सामंजस्य को महत्व देता है; निर्माता Domaine Coche-Dury की कहानी निरंतरता की एक कथा है: पीढ़ियों से चली आ रही कृषि वंशावली, बैरिक की सटीकता और हर वर्ष के व्यक्तिगत व्याख्या पर आधारित एक प्रतिष्ठा, जो क्षणिक फैशन के प्रभावों से बचती है; उत्पादन दर्शन स्थान की विशेषता के प्रति प्रतिबद्धता, न्यूनतम हस्तक्षेप और स्वदेशी खमीरों पर आधारित किण्वन प्रबंधन पर केंद्रित है, जो वाइन को बिना दबाव के सांस लेने और समय के साथ स्पष्ट स्वाद के साथ विकसित होने की अनुमति देता है; Monthelie 2018 की विशिष्टताएँ घनत्व और हल्केपन के बीच तनाव से उभरती हैं: पदार्थ मौजूद है, लेकिन दबाव नहीं डालता, और खनिजता एक भूमिगत निशान की तरह फैलती है जो सुगंधित अभिव्यक्ति का मार्गदर्शन करती है; समान अन्य निर्माताओं की तुलना में, यह Domaine Coche-Dury Monthelie फल की शुद्धता, बनावट की सटीकता और मिट्टी की भूविज्ञान और बर्गंडी के ग्रामीण हवा को एक घूंट में अनुवादित करने की क्षमता के लिए अलग है; निर्माता की श्रृंखला में, यह वाइन एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है क्योंकि यह सुनवाई, मापी गई समय और दीर्घायु को प्राथमिकता देने वाली एक श्रृंखला का हिस्सा है; भौगोलिक क्षेत्र Monthelie, Côte de Beaune, Burgundy, फ्रांस में हर विवरण में प्रकट होता है, जो स्वाद परीक्षक को एक बोतल में मौसम को पढ़ने की कुंजी प्रदान करता है; यह वाइन उन लोगों के लिए है जो प्रामाणिकता, कठोरता और STELT की स्थिति के साथ संगति की तलाश में हैं।