डोमेन डु क्लोस देस फेएस अन फॉन अवेक सोन फिफ्रे सूस लेस ओलिवियर्स सॉवेजेस 2016 0,75l

Domaine du Clos des Fees Un Faune avec son Fifre Sous les Oliviers Sauvages 2016 0,75l एक क्यूवे है जो सावधानीपूर्वक देखभाल किए गए अंगूर के बागानों की विरासत और समकालीन संवेदनशीलता के बीच मिलन से उत्पन्न होता है, जो भूमध्यसागरीय टेरोयर की एक नई संवेदी छवि प्रस्तुत करता है जिसे ध्यानपूर्वक समझा जा सकता है। Domaine du Clos des Fees की कहानी एक पारिवारिक परंपरा से जुड़ी वाइनरी की है, जहाँ मिट्टी की देखभाल, अंगूर के बागानों का सूक्ष्म प्रबंधन और दीर्घकालिक दृष्टिकोण हर निर्णय को निर्देशित करता है: हाथ से अंगूर तोड़ना, कठोर चयन और एक ऐसा दृष्टिकोण जो पहले प्रभाव की तात्कालिकता के बजाय चरित्र की गहराई को महत्व देता है। इस संदर्भ में, Un Faune avec son Fifre Sous les Oliviers Sauvages एक ऐसी उत्पादन दर्शन के लिए अलग है जो प्रकृति के चक्र का बिना दबाव के पालन करता है, जिससे स्वदेशी खमीर और हल्की लकड़ी की उपस्थिति टैनिन को नरम करती है बिना फल की ताजगी को कम किए। परिणामस्वरूप यह एक ऐसा वाइन है जो मापी और सटीक आवाज़ में बोलता है: नाक पर पकाए हुए लाल फल के नोट्स, एक सूक्ष्म हर्बल बनावट, कैंडिड साइट्रस के संकेत और जैतून के पेड़ों के नीचे पत्थर के सिलिकॉन की याद दिलाने वाला खनिज स्पर्श उभरता है, जबकि स्वाद में घनत्व सघन लेकिन चिकना है, एक नमकीनपन के साथ जो एक सुरुचिपूर्ण और लंबी स्थिरता प्रदान करता है, जो बोतल में धीरे-धीरे विकसित हो सकता है। यह बोतल निर्माता की श्रृंखला की सबसे काव्यात्मक अभिव्यक्तियों में से एक है, जो परिष्कार और देहातीपन, जड़ों की याद और भविष्य के प्रति जिज्ञासा के बीच संतुलन बनाती है, और इसे उन स्वाद परीक्षणों में पूरी तरह से शामिल किया जा सकता है जो एक टेबल वाइन की तलाश में हैं जो नमकीन ऐपेटाइज़र, अच्छी तरह से संरचित मछली व्यंजन और परिपक्व पनीर के साथ बिना अतिशयोक्ति के मेल खा सके। नामकरण और भौगोलिक क्षेत्र के संदर्भ में, वाइनरी की भाषा भूमध्यसागरीय टेरोयर की फ्रांसीसी परंपरा के अनुरूप है, अत्यधिक तकनीकी ढाँचों से बचते हुए एक ऐसा क्षेत्र प्रस्तुत करती है जिसे धीरे-धीरे आनंद लिया जा सकता है। STELT के साथ स्थिति में, Un Faune avec son Fifre Sous les Oliviers Sauvages 2016 उन लोगों से संवाद करता है जो संयमित स्वाद, एक आरक्षित परिष्कार की छाप और दीर्घायु का वादा चाहते हैं: एक निमंत्रण रुकने, स्वाद लेने और समय को वाइन के साथ सामंजस्य में काम करने देने का।