डोमेन फूरिएर माजोयरेस-शांबर्टिन ग्रांड क्रू 2022 AOC 0.75 लीटर

Domaine Fourrier Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2022 AOC 0,75l एक ऐसा वाइन है जो Gevrey-Chambertin और Côte de Nuits के टेरोयर को स्पष्टता से दर्शाता है, जो अंगूर के बाग की देखभाल और एक ऐसी वाइनरी से उत्पन्न एक गहरी परिष्कारता को दर्शाता है जो हाथ की सूक्ष्मता को महत्व देती है; इस लेबल के पीछे एक पारिवारिक और विधि की कहानी छिपी है, जहाँ परंपरा मिट्टी की पहचान और व्याख्या के बीच एक नए संतुलन से मिलती है, जो उस स्थिरता को बनाए रखती है जिसने निर्माता को समय के साथ पहचाना जाने वाला बनाया है; उत्पादन की फिलॉसफी अंगूर के बाग पर ध्यान केंद्रित करती है: सीमित उपज, हाथ से कटाई, अंगूर के गुच्छों का चयन, और वाइनरी में न्यूनतम हस्तक्षेप के साथ स्वाभाविक किण्वन, जिसके बाद लकड़ी और अम्लीय संरचना के बीच संतुलित परिपक्वता होती है; विशिष्ट तत्वों में एक सुगंधित क्षमता को घने लेकिन सुरुचिपूर्ण स्वाद में बदलने की क्षमता शामिल है: गहरा रुबाइन रंग, सुगंध प्रोफ़ाइल जो काले फलों, ग्रेफाइट, ह्यूमस और सूक्ष्म मसालों के बीच संतुलित रहता है, जिसमें काली मिर्च और खट्टे छिलकों के संकेत चमक जोड़ते हैं; स्वाद में बनावट घेरने वाली है लेकिन सटीकता खोती नहीं, टैनिन मजबूत लेकिन चिकने हैं, अम्लीयता लंबी और स्थायी बनावट को सहारा देती है जो नाजुकता की छाप छोड़ती है; Domaine Fourrier द्वारा उत्पादित श्रृंखला में, Mazoyères-Chambertin Grand Cru एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है, जो टेरोयर की नई व्याख्याओं का अग्रदूत है और उन लोगों के लिए एक संदर्भ बिंदु प्रदान करता है जो अपने गिलास में सच्चाई और पूर्णता चाहते हैं, जो जंगली खेल के व्यंजन, उच्च गुणवत्ता वाले भुने हुए मांस या परिपक्वता वाले पनीर के साथ आदर्श है; यह वाइन लंबे समय के क्षणों का साथी बनने के लिए बनाई गई है, जहाँ धैर्य का फल मिलता है और स्वाद एक कहानी में बदल जाता है जो समय के साथ विकसित होती है; STELT के लिए यह एक संतुलित और परिष्कृत चरित्र की पसंद है, जो एक सामान्य शाम को सुनने, स्मृति और खोज के अवसर में बदलने में सक्षम है।