डोमेन लाबे लेस वारों शार्दोने नंबर 2 2018 AOC 0,75l

Domaine Labet Les Varrons Chardonnay Numero 2 2018 AOC Arbois एक ऐसी वाइन है, जो जूरा क्षेत्र की संतुलित और साथ ही जीवंत व्याख्या प्रस्तुत करती है। 0,75 लीटर की यह बोतल अपने संयमित अंदाज़ में धरती, हवाओं और उस वाइनरी के अत्यंत सूक्ष्म कार्य की कहानी कहती है, जिसने परंपरा और नवाचार के बीच संतुलन को अपनी विशिष्ट पहचान बनाया है—एक ऐसी पेशकश, जो अतीत की स्मृति को बनाए रखते हुए वर्तमान की ओर देखती है; Domaine Labet का इतिहास उन कृषकों की वंशपरंपरा से जुड़ा है, जिन्होंने एक छोटी पारिवारिक संपत्ति को उन लोगों के लिए एक मानक बना दिया है, जो प्रामाणिक आत्मा वाली वाइन की तलाश करते हैं—ऐसी वाइन, जिन्हें मिट्टी के प्रति सम्मान, स्वस्थ लताओं के चयन और सावधानीपूर्वक की गई फसल के साथ तैयार किया जाता है; उत्पादन दर्शन न्यूनतम हस्तक्षेप, अंगूर के बागों के टिकाऊ प्रबंधन और ऐसी वाइन-निर्माण प्रक्रिया पर आधारित है, जो कच्चे पदार्थ की गुणवत्ता को बिना बोझिल बनाए उभारती है और परिपक्वता की चुनौती को जलवायु परिस्थितियों तथा समय के भरोसे छोड़ती है; Les Varrons की अभिव्यक्ति में इसकी विशिष्ट विशेषताएँ स्पष्ट रूप से उभरती हैं: स्वच्छ खनिजता, सुरुचिपूर्ण संरचना और ऐसी नमकीन ताजगी, जो अगले घूंट के लिए आमंत्रित करती है। ये गुण जूरा की विशिष्ट चूना-पत्थरीली मिट्टी और नियंत्रित परिपक्वता से जन्म लेते हैं, जो बिना किसी कृत्रिमता के इसकी सुगंधात्मक धुरी को सुरक्षित रखती है; इसकी शैलीगत और संवेदी विशेषताएँ एक कथात्मक रूप में सामने आती हैं: चमकीला पुआल-रंग, सुनहरी झलकियाँ, पके खट्टे फलों और सफेद सेब की सुगंध, साथ में बादाम की एक हल्की छाप, जो ताज़ा, चुस्त और लंबी बनावट वाले स्वाद का साथ देती है और गिलास में धीरे-धीरे विकसित होती है; Domaine Labet की श्रृंखला में Les Varrons Chardonnay Numero 2 2018 उन लोगों के लिए एक संदर्भ स्थान रखती है, जो जूरा की Chardonnay की ऐसी व्याख्या चाहते हैं, जिसमें तकनीकी सटीकता और परिष्कृत आनंद का मेल हो। यह मछली, शंख-सीप या ताज़ी चीज़ के साथ परोसने के लिए उत्कृष्ट है और बिना किसी समझौते के टेरोआर तथा शैली को व्यक्त करने वाला गैस्ट्रोनॉमिक अनुभव प्रदान करती है; STELT की स्थिति के अनुरूप अंतिम शब्दों में: यह क्षेत्र, कठोर अनुशासन और प्रामाणिकता की बात करने वाला चयन है, जो STELT की पहचान के अनुरूप है।