डोमेन सिल्वेन कैथियार्ड वोस्ने-रोमाने प्रीमियर क्रू ऑक्स मालकोंसॉर्ट्स 2022 AOC 0.75 लीटर

Domaine Sylvain Cathiard Vosne-Romanee Premier Cru Aux Malconsorts 2022 AOC 0,75l वोसने-रोमाने के टेरोयर की एक स्पष्ट खिड़की के रूप में प्रस्तुत होता है, जो एक बड़ी नाजुकता की व्याख्या करता है जो शालीनता, नियंत्रित शक्ति और गहराई को जोड़ती है जो घूंट दर घूंट खुलती है। Domaine Sylvain Cathiard की कहानी एक परिवार की है जिसने समय के साथ अपनी अंगूर की बागवानी को समर्पण के साथ विकसित किया, एक जुनून को एक कार्य दर्शन में बदलते हुए जो अंगूर के पौधे का सम्मान, धैर्य और प्राकृतिक संसाधनों के विवेकपूर्ण उपयोग पर केंद्रित है ताकि ऐसे वाइन पेश किए जा सकें जो स्थान की कहानी कह सकें। इस घर की उत्पादन दर्शन में अंगूर के बाग की सावधानीपूर्वक देखभाल, सीमित पैदावार, हाथ से कटाई और एक परिष्करण शामिल है जो फल की ऊर्ध्वाधरता को प्राथमिकता देता है बिना जबरदस्ती के, जिससे वाइन गिलास में विकसित हो सके और टेरोयर के मानक के प्रति वफादार रहे। Aux Malconsorts मिट्टी की सटीकता और स्थिति के लिए विशिष्ट है: चिकनी-चूना मिट्टी जो वोसने के माइक्रोक्लाइमेट के साथ मिलकर सुगंध की तत्परता और खनिज तनाव को नियंत्रित करती है जो एक शालीन संरचना को बनाए रखती है। संवेदी स्तर पर, इसकी खुशबू चेरी और ब्लैकबेरी से शुरू होती है, बैंगनी फूलों की याद दिलाती है, गुलाबी मिर्च का स्पर्श और एक ग्रेफाइट नोट जो मिट्टी से उभरता प्रतीत होता है; स्वाद में बनावट रेशमी है, टैनिन संतुलित हैं और स्थायित्व एक लंबी, साफ और कभी भी जल्दबाजी न करने वाली समाप्ति में बदल जाता है। निर्माता की श्रृंखला में इस वाइन की भूमिका महत्वपूर्ण है: Aux Malconsorts Cathiard के हस्ताक्षर की एक सटीक व्याख्या है, जो नाजुकता और शक्ति को एक ऐसे संतुलन में जोड़ती है जो समय के साथ टिकाऊ रहता है। यह वाइन बड़े चरित्र वाले व्यंजनों के साथ परोसे जाने के लिए बनाई गई है, जैसे जंगली मांस के रोस्ट, स्वादिष्ट मशरूम और परिपक्व पनीर, और यह संग्रहकर्ताओं और विशेषज्ञों के लिए है जो एक ऐसी बर्गंडी की तलाश में हैं जो टेरोयर की कहानी बिना पूर्वनिर्धारित सूत्रों के बताए। STELT के संदर्भ में, Aux Malconsorts 2022 एक संयमित और मापी गई उत्कृष्टता की व्याख्या प्रस्तुत करता है, जहां स्थान के प्रति वफादारी बिना दिखावे की कक्षा और एक विश्वसनीयता में बदल जाती है जो समय के साथ गहराई से समझने का आमंत्रण देती है।