मार्कस मोलिटर किनहाइमर रोजेनबर्ग रीस्लिंग स्पैटलसे (ग्रीन कैप्सूल) 2016 0,75l

यह Markus Molitor Kinheimer Rosenberg Riesling Spätlese (ग्रीन कैप्सूल) 2016 0.75l मोसेला की एक झलक है जो क्षेत्र के सबसे सम्मानित परिवारों में से एक के हस्ताक्षर और किनहाइम की विशिष्टता को दर्शाती है: एक देर से तुड़ाई किया गया रीस्लिंग जो शालीनता, तनाव और एक संतुलित मिठास व्यक्त करता है जो अम्लता को दबाता नहीं है। बोतल तुरंत हरे कैप्सूल से पहचानी जाती है, जो एक ऐसी लाइन का प्रतीक है जो संयम और सटीकता को दर्शाती है, जबकि Riesling Spätlese की उपाधि जटिलता का वादा करती है बिना दिखावे के: मोसेला, जर्मनी, वह स्थान जहां स्लेट की खड़ी अंगूर की बागान की भूगोल जीवंत और स्थायी खनिजता के साथ वाइन बनाती है। Markus Molitor जर्मन वाइन उद्योग में एक मार्गदर्शक हैं, जिनकी वाइनरी टेरोयर को स्लेट की मिट्टी, खड़ी छतों और अंगूर के बागान के अनुसार बदलते माइक्रोक्लाइमेट की पुस्तकालय के रूप में देखती है; इस घर की कहानी पारिवारिक विरासत और सदियों पुरानी ज्ञान को आधुनिक दृष्टिकोण के साथ आगे बढ़ाने के चयन से शुरू होती है, जो हर तुड़ाई को एक संवेदी कहानी में बदलने में सक्षम है। उत्पादन की फिलॉसफी बागान की सावधानीपूर्वक देखभाल, सर्वोत्तम अंगूर की हाथ से तुड़ाई और किण्वन और परिपक्वता की कोमल प्रबंधन पर आधारित है: कम हस्तक्षेप, फल की शुद्धता को प्राथमिकता देने वाले संपर्क, एक मजबूत अम्लीय कंकाल और एक संरचना जो नियंत्रित परिपक्वता के लिए आमंत्रित करती है। किनहाइमर रोसेनबर्ग में विशिष्ट तत्व उभरते हैं: स्लेट की मिट्टी जो स्पष्ट खनिज प्रेरणा देती है, एक सुगंधित चरित्र जो चकोतरा, लाइम, सफेद आड़ू और एक पुष्प चमक के नोटों को छूता है, साथ ही इस किस्म की विशिष्ट पेट्रोल की हल्की झलक, जो हर घूंट को मलाईदार लेकिन कभी भारी नहीं बनाती। Markus Molitor की अन्य वाइन की तुलना में, यह Spätlese गहराई और परिपक्वता की एक विशेष जगह रखती है, जो समय को पढ़ने के लिए तैयार है बिना ताजगी खोए, ध्यान के क्षणों या भोजन के बाद के संयोजनों के साथ मेल खाने के लिए; निर्माता की श्रृंखला में यह एक ऐसा टुकड़ा है जो गरिमा के साथ परिपक्व होने वाली वाइन प्रदान करने की प्रतिबद्धता को दर्शाता है, मिठास और अम्लता के बीच संतुलन के साथ और एक सुगंधित स्थिरता जो धीरे-धीरे तालू में घुलती है। STELT के संदर्भ में, यह वाइन संयमित शालीनता और क्षेत्र के साथ कड़े संबंध की अभिव्यक्ति के रूप में प्रस्तुत होती है, यह दिखाने वाला एक आदर्श उदाहरण है कि उत्कृष्टता कैसे संयम और एनोलाॅजिकल कहानी की लंबाई के साथ संवाद कर सकती है।