मार्कस मोलिटर ज़ेल्टिंगर सोननेउहर ऑसलेज़ *** व्हाइट कैप 2019 0,75l

Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Auslese White Cap 2019 एक Riesling auslese है जो जर्मनी के मोसेला क्षेत्र के क्रू ज़ेल्टिंगर सोननेउहर से आता है, जहां शिस्ट ढलान और रात की ठंडी हवाएं एसिडिटी को केंद्रित करने में मदद करती हैं जबकि एक संतुलित मिठास बनाए रखती हैं, जो एक अच्छी तरह से प्रबंधित देर से कटाई की विशेषता है जो एक परिष्कृत सुगंधित बनावट और एक संरचना को उजागर करती है जो दीर्घायु का समर्थन करती है। Markus Molitor की वाइनरी एक पारिवारिक परंपरा से उत्पन्न हुई है जो क्षेत्र में गहराई से जुड़ी है और यह एक ऐसी जगह बन गई है जो जमीन के प्रति जुनून, तकनीकी कठोरता और Riesling की अभिव्यक्तियों की सीमाओं के प्रति निरंतर जिज्ञासा को जोड़ती है; यह एक ऐसी कहानी है जो समय के साथ बनी है, जो अंगूर के बाग की गुणवत्ता, सावधानीपूर्वक अंगूरों के चयन और एक प्रबंधन को प्राथमिकता देती है जो फल की शुद्धता को बढ़ावा देती है बिना किसी कृत्रिम उपाय के। Molitor की उत्पादन दर्शन इस विचार पर आधारित है कि हर बोतल को अंगूर के बागों के बीच चलने का अनुभव देना चाहिए: हाथ से कटाई, परिपक्वता के चयन जो मिठास और चमक के बीच संतुलन का सम्मान करते हैं, नियंत्रित किण्वन और परिष्करण जो मोसेला की विशिष्ट खनिजता को बढ़ाते हैं, बिना अंत की लंबाई खोए। White Cap श्रृंखला की एक विशिष्ट अभिव्यक्ति है: अंगूरों का चयन जो बिना दिखावे के सुगंधित शक्ति प्रदान करने की क्षमता रखते हैं, एक मिठास जो एक स्पष्ट एसिड रीढ़ की हड्डी के कारण पूरी तरह से बनी रहती है और एक नाजुकता जो क्रू की चूना पत्थर और पत्थर की मिट्टी की कहानी बताती है। इस 2019 के वर्ष में, फलों की समृद्धि पीले आड़ू, सूखे खुबानी, हल्की शहद और संतरे के छिलके के संकेतों से संतुलित है, जबकि खनिजता ग्रेफाइट और गीले पत्थर के रूप में प्रवेश करती है, एक ऐसा प्रोफ़ाइल प्रदान करती है जो परतों में विकसित होता है और एक घूंट से दूसरे घूंट के बीच सांस लेने का निमंत्रण देता है। मिठास और नमकीनता के बीच संतुलन Zeltinger Sonnenuhr Auslese White Cap 2019 को नाजुक मिठाई, नरम पनीर या एक स्वाद यात्रा के साथ जोड़ने की अनुमति देता है जो तत्काल से विकास की ओर ध्यान केंद्रित करता है, Markus Molitor श्रृंखला में एक महत्वपूर्ण स्थान मजबूत करता है और उपभोक्ता को गहराई और टेरोयर की सुनवाई का वादा देता है। STELT के लिए, यह वाइन एक चरित्र की पसंद को दर्शाती है: एक संयमित लेकिन तीव्र उपस्थिति जो दिन-ब-दिन अपनी संवेदी पहचान और मेज के साथ संवाद को परिभाषित करती है।