मुग्नरे-गिबूर्ग शॉम्बोल-म्यूज़िनी प्रीमियर क्रू ले फ़्यूसोलेट 2013 AOC 0,75 लीटर

Il Mugneret-Gibourg Chambolle-Musigny Premier Cru Les Feusolettes 2013 AOC 0,75l एक अत्यंत सुरुचिपूर्ण चयन है, जो भूभाग, सावधानीपूर्वक किए गए कार्य और कोट द'ओर में गहराई से जड़ें जमाए पारिवारिक परंपरा के मेल से जन्म लेता है; इस बोतल में सबसे महत्वपूर्ण है सटीकता: पके हुए लाल फलों के स्वाद, एक परिष्कृत बनावट और ऐसी ताजगी, मानो समय ने उसे तराशा हो, जो घरेलू तहखाने में वर्षों तक परिपक्व होने के बाद भी संतुलन बनाए रखने में सक्षम है; Chambolle-Musigny Premier Cru अपीलीय नामकरण पहले ही उस स्तर की धूप और जटिलता का संकेत देता है, जो यहाँ Les Feusolettes के माध्यम से अभिव्यक्त होती है—यह ऐसा पार्सल है जहाँ हल्की चिकनी मिट्टी वाली भूमि और प्रकाश को एकल आभा में केंद्रित करने वाली ढलान का सुंदर मेल है; Mugneret-Gibourg उत्पादक ने ऐसी प्रबंधन-दृष्टि को अपनाया है जो हस्तक्षेप के बजाय सामग्री के प्रति सम्मान को प्राथमिकता देती है; वर्षों के दौरान इसने एक ऐसी वाइनरी पहचान निर्मित की है जिसकी नींव अंगूर-बाग पर ध्यान, बेलों में न्यूनतम हस्तक्षेप और ऐसी तहखाना-प्रक्रिया पर है जो बिना किसी बनावटीपन के मूल अंगूर की विशेषताओं को उभारती है; इस प्रतिष्ठान का इतिहास उस परिवार का इतिहास है जिसने हर पार्सल पर ध्यान बनाए रखा और ऐसी वाइन प्रस्तुत कीं जो अपने टेरोआर की अभिव्यक्ति करती हैं तथा स्वयं को व्यक्त करने के लिए समय मांगती हैं: मिट्टियों का संयोजन, अलग-अलग अवधि तक परिपक्व की गई फ्रांसीसी ओक की पीपों का चयन और नियंत्रित परिपक्वन 2013 को बिना किसी जल्दबाजी के मलाईदार संरचना तथा सुगंधों की ऐसी विस्तृत श्रृंखला व्यक्त करने देते हैं, जो चेरी और करंट के संकेतों से लेकर वायलेट और सफेद मिर्च की सूक्ष्म पुष्पीय झलकियों तक जाती है; Les Feusolettes का विशिष्ट चरित्र इसकी सुरुचिपूर्ण बनावट, चिकनी टैनिक संरचना और स्पष्ट खनिजता में दिखाई देता है, जो अंत में स्वादिष्ट खारेपन की एक लकीर छोड़ती है और यह सोचने के लिए प्रेरित करती है कि यह वाइन मशरूम से बने समृद्ध व्यंजनों, हल्के शिकार के मांस या परिपक्व चीज़ के साथ कितनी अच्छी संगति बनाएगी; Mugneret-Gibourg की पूरी श्रृंखला में Les Feusolettes Premier Cru शुद्धता और शैलीगत निरंतरता का एक मानक है, जो अपने विंटेज की व्यापक पहचान से समझौता किए बिना उत्पादक की पहचान को साकार करने में सक्षम है; अंततः, यह बोतल STELT की स्थिति के अनुरूप है: ऐसी वाइन जो समय से नहीं डरती, बल्कि उससे एक परिष्कृत परिपक्वता प्राप्त करती है—विशेष अवसरों पर साझा करने योग्य, और उन लोगों के लिए भी आकर्षक जो बर्गोन्ने के टेरोआर की प्रामाणिक रूपरेखा तलाशते हैं।