म्यूग्नेरे-गिबोर्ग रुचोट्स-शैम्बर्टिन ग्रैंड क्रू 2012 AOC 0,75l

Ruchottes-Chambertin Grand Cru Mugneret-Gibourg 2012 AOC 0,75l एक बोतल है जो Gevrey-Chambertin की धरती और एक पारिवारिक घर की धैर्य की कहानी बताती है, जिसकी पहचान Côte de Nuits में गहराई से जड़ी है, जहां अंगूर की बेल को कड़ाई से संभाला जाता है लेकिन terroir के प्रति एक संवेदनशीलता के साथ, जो हर साल बदलते मौसमों को सुनने में सक्षम है; निर्माता Mugneret-Gibourg की कहानी एक ऐसी परंपरा से जुड़ी है जो अंगूर की अखंडता और वाइनरी की सटीकता को प्राथमिकता देती है, कृत्रिमता से बचते हुए और एक लंबी और नियंत्रित परिपक्वता पर ध्यान केंद्रित करती है जो खनिज बनावट और सुगंधित परिष्कार को बढ़ाती है; इस Grand Cru की घोषणा में एक संयोजन है जो Ruchottes-Chambertin Grand Cru के terroir की विशेषता वाले तीव्र ढलानों, मिट्टी और पत्थर की मिट्टी और एक महत्वपूर्ण वेंटिलेशन से उत्पन्न होता है, जो Pinot Noir अंगूर की परिपक्वता को आकार देता है; विशिष्ट है फलों की अभिव्यक्ति, ग्रेफाइट के निशान और एक टैनिन की परिष्कृतता के बीच संबंध, जो बिना अतिशयोक्ति के उभरती है, नाक को पकी हुई चेरी, रिबेस, खट्टे छिलकों और मसालेदार झोंके का मिश्रण प्रदान करती है, जबकि स्वाद में एक रेशमी बनावट विकसित होती है जो एक सीधी अम्लीय कड़ी और संतुलित टैनिन द्वारा समर्थित होती है, जो बोतल में धीरे-धीरे विकसित हो सकती है; यह वाइन Mugneret-Gibourg की श्रृंखला में एक केंद्रीय स्थान रखती है, जो लाइन की चरम सीमा को चिह्नित करती है और दीर्घायु का वादा प्रस्तुत करती है जो परिपक्वता के लिए आमंत्रित करती है, फिर भी अभी भी उन लोगों के लिए तत्काल जटिलता प्रदान करती है जो उच्च कोटि की Borgogne पसंद करते हैं; उत्पादन दृष्टिकोण न्यूनतम हस्तक्षेप और सावधानीपूर्वक फोलिएज, तापमान और परिपक्वता प्रबंधन पर आधारित है, जो Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2012 को अपनी व्यक्तिगतता बिना किसी दबाव के प्रकट करने की अनुमति देता है, इसे उच्च श्रेणी की वाइन से अलग करता है क्योंकि इसकी संरचना और परिष्कार के बीच एक सुसंगतता होती है जो Mugneret-Gibourg के घर की प्रतिबद्धता को दर्शाती है कि वह Borgogne के महान क्रू के परिदृश्य में एक प्रामाणिक आवाज बनाए रखे, और एक विकास के वादे के साथ गिलास को झंकृत करता है जो STELT की स्थिति को प्रतिबिंबित करता है।