पात लूप शाब्ली वाँ दाँज 2018 AOC 0,75 लीटर

Pattes Loup Chablis Vent d'Ange 2018 AOC 0,75l एक सफेद वाइन है, जो Chablis से शुद्धता के वादे की तरह जुड़ती है: इसका जन्म इस क्षेत्र की चूना-पत्थरीली और रेतीली मिट्टी तथा उस वाइनरी की प्रतिबद्धता से होता है, जो terroir की समझ, सटीकता और स्वाद के माध्यम से ईमानदार अभिव्यक्ति को प्राथमिकता देती है। उत्पादक Pattes Loup का इतिहास उसकी ऐसी विशिष्ट पहचान में प्रतिबिंबित होता है, जो परंपरा और नवाचार के बीच निरंतरता से परिभाषित है: सावधानी से सँवारे गए अंगूर के बाग, पकने की कड़ी निगरानी और हस्तक्षेप को कम रखने वाली ऐसी दर्शन-प्रणाली, जो terroir की आवाज़ को उभरने देती है। Vent d'Ange न्यूनतम प्रभाव वाली उत्पादन-दृष्टि और अंगूर के बाग के टिकाऊ प्रबंधन के लिए जाना जाता है, जिसमें नियंत्रित किण्वन और तटस्थ पात्रों में परिपक्वता शामिल है। ये प्रक्रियाएँ सुगंध की शुद्धता और AOC Chablis की विशिष्ट खनिजीय ताजगी को सुरक्षित रखती हैं। इसकी विशिष्टता ऐसी वाइन में बदल जाती है, जो सुरुचि, स्वादिष्ट खनिजीयता और लंबे समय तक बने रहने वाली ताजगी को जोड़ती है। इसमें लकड़ी का प्रभाव अत्यधिक नहीं है और स्वाद का अनुभव तुरंत प्रभावशाली होने के साथ जटिल भी है। शैलीगत रूप से, इसका रंग चमकीला हल्का भूसा-पीला है, जिसमें हरे रंग की झलक दिखाई देती है। नाक पर खट्टे फलों और नींबू के छिलके की सुगंध उभरती है, जो हरे सेब और सफेद फूलों की आधारभूत सुगंध पर खुलती है। स्वाद में खनिजीयता एक सुरुचिपूर्ण और सटीक धार के रूप में महसूस होती है, जिसके साथ जीवंत ताजगी, चुस्त संरचना और लंबा, स्वच्छ समापन आता है, जो अगले घूँट के लिए आमंत्रित करता है। उत्पादक की श्रृंखला में Vent d'Ange इस appellation की शुद्ध व्याख्या का स्थान रखती है: यह उन लोगों के लिए ठोस पसंद है, जो चमकीली, तुरंत आनंद देने वाली और अपने terroir के प्रति सजग Chablis की तलाश में हैं। यह aperitif के रूप में या नाज़ुक मछली के व्यंजनों और शंख-समुद्री भोजन के साथ आदर्श है। STELT की स्थिति के अनुरूप, यह बोतल सादगी, सटीकता और अपने स्थान के प्रति सम्मान का प्रतिनिधित्व करती है तथा बिना किसी बनावट के Chablis की कहानी कहने वाला स्वाद प्रदान करती है।