पॉल पिल्लो शसाग्ने मोंट्राशे प्रीमियर क्रू ला ग्रांडे मोंटेन 2013 AOC 0,75l

पॉल पिल्लो चसाग्ने मोंट्राशे प्रीमियर क्रू ला ग्रांडे मोंटेन 2013 AOC 0.75 लिटर एक बोतल है जो चसाग्ने-मोंट्राशे के टेरोयर को ला ग्रांडे मोंटेन की रोशनी और ज्ञान के माध्यम से बताती है, जो प्रीमियर क्रू का एक प्लॉट है, जिसकी बजरी और चूना पत्थर 2013 की नियंत्रित परिपक्वता के साथ मिलकर संतुलन, खनिज तनाव और एक ऐसी शालीनता प्रदान करते हैं जो ज़बरदस्ती नहीं बल्कि चखने के लिए आमंत्रित करती है। निर्माता की कहानी एक वाइनमेकिंग परिवार की परंपरा से जुड़ी है जिसकी गहरी जड़ें कोटे डी बोने के इस हिस्से में हैं और जिसने एक व्यावसायिक दृष्टिकोण बनाया है जो अंगूर के बाग की देखभाल, सावधानीपूर्वक कटाई और एक ऐसी वाइनरी पर आधारित है जो फल की शुद्धता को संरक्षित करती है। पॉल पिल्लो की उत्पादन दर्शन एक संतुलित दृष्टिकोण को महत्व देती है: अंगूर के बाग में सावधानीपूर्वक और टिकाऊ काम, हाथ से कटाई, कड़े चयन, वाइनरी में कम हस्तक्षेप और एक परिपक्वता जो सुगंधित घटक को बढ़ाती है बिना उसे दबाए। ला ग्रांडे मोंटेन की विशिष्टता क्षेत्र के अन्य शारडोने अभिव्यक्तियों की तुलना में खनिजता, खट्टे फल और सफेद फल के निशान के बीच की बनावट में निहित है, और एक ठोस संरचना जो शराब को सांस लेने और विकसित होने की अनुमति देती है बिना शराब की मात्रा या वेनिला खुशबू को अधिक बढ़ाए; संवेदी अनुभव में नींबू के छिलके, चकोतरा, सफेद आड़ू और भुनी हुई बादाम की एक कोमल छुअन की खुशबू शामिल है, जो हल्के मक्खन और जेस्मीन फूलों की एक झलक के साथ होती है, जबकि स्वाद में तीखी खारापन, मज्जा की महीन बनावट और गीले पत्थर की याद दिलाने वाली स्थिरता उभरती है। निर्माता के कैटलॉग में यह बोतल एक महत्वपूर्ण स्थान रखती है: यह उच्च श्रेणी के शारडोने की एक श्रृंखला की अभिव्यक्ति है, जो पॉल पिल्लो की क्षमता को दर्शाती है कि वह टेरोयर की जटिलता और समय के साथ उसकी शालीनता को वापस ला सके। अंत STELT की दर्शन के अनुरूप है, जहां यह चयन परिष्कार, संतुलन और दीर्घायु का वादा करता है।